やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
-
ケーキ
豆乳ヨーグルトでveganチーズケーキ
梅雨は梅雨むくみって言葉があるように むくみやすい季節。 そんなむくみを解消してくれるのが豆。 豆には、体内でむくみの原因となる ナトリウムを上手に制御し 体の外へ排出してくれる役割があるカリウムと 体内の余った水分を回収し 調整する成分が含... -
ゼリー・アイス
発酵ベリーアイス
じわじわと暑くなってきて冷たいスイーツが欲しくなってきました。 そこで今回は、少し前にご紹介した塩麹クリームチーズと甘酒で作る発酵ベリーアイスを紹介します。 塩麹クリームチーズのおかげで食べ応え抜群✨そしてベリーの甘酸っぱさとの相性... -
調味料・ドレッシング
もう顆粒だしはいらない✨ヴィ―ガン粉末だし麹
毎日の味噌汁で医者いらず というように 味噌汁は最高のデトックス料理。 そんな味噌汁、毎日食べたいけど だしを取るのがめんどくさい日も ありますよね。 そこで今回紹介するのが ヴィ―ガンのだし麹 だし麹といっても粉末なので あっという間に作... -
クッキー
ザックザク✨タンパク質たっぷりのきな粉サブレ
食物繊維とタンパク質が たっぷりのきなこ。 今回はそんなきなこが主役の 米粉のきなこサブレを 作ります。 おからパウダーで ざっくざくの食感を 豆乳ヨーグルトで 発酵パワーとチーズみたいなコクをプラス✨ ザクザク食感と濃厚なコクで やみつき... -
ヴィーガンクリーム
濃厚ヴィ―ガンクリームチーズ
クリームチーズって買ったら高いし 脂質も多いですよね。 脂質やカロリーも抑えた クリームチーズが家で 作れたらうれしくないですか? しかも簡単に! というわけで今回は びっくりするほど簡単な ヴィ―ガンのクリームチーズを 紹介します。 塩麴が入るこ... -
飲みもの
飲む美容液✨ハトムギ甘酒
実は美肌に特化した 甘酒があるって知ってますか? それが今日紹介する ハトムギの甘酒✨ ハトムギはもともと シミや、いぼ、肌荒れ全般にいいとされ 美肌にはハトムギと言われているんですが そのハトムギを米麹で発酵させ、 更にパワーアップさせ... -
その他洋菓子
ヴィ―ガン米粉のチーズ蒸しパン
ふわふわで濃厚な風味のチーズ蒸しパン。 おいしいですよね。 そこで今回はそんな大人気の チーズ蒸しパンを 卵もチーズも小麦粉も使わずに作っちゃいます。 その名も 米粉のヴィ―ガンチーズ蒸しパン 豆乳チーズの濃厚さで 本家に負けないおいしさになって... -
クッキー
さくさく!米粉のハーベスト風クッキー
ロングセラーのハーベストクッキー 薄くて軽いサクサクの食感と 素朴なゴマの風味がいいですよね。 大好きだったあの味を 米粉で再現できないか 色々試してやっとできました! 米粉のハーベスト風クッキー✨ もちろん乳製品も卵もなし そして砂糖も... -
その他洋菓子
罪悪感なし✨揚げない!ヴィーガンポンデリング
ミスドの大人気ドーナツ ポンデリング💕美味しいですよね✨ でも小麦粉だしカロリーも高いし…と 食べるのを躊躇してしまう方も多いのでは…。 そこで今回は 小麦粉不使用で 揚げないのにもちふわ絶品の 最強ポンデリングを 紹介します✨... -
焼きもの
ライスペーパーベーコン
ライスペーパースモーキーな風味と ジューシーな脂が魅力のベーコン✨ でも 脂が体質に合わなくなってきた... 美味しいけど食べると胃が重たくなる... なんていう方もいるのでは。 そこで今回は スモーキーな香りとジューシィな油を あの素材で再現...
