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米粉と酒粕のショートブレッド
栄養価がめちゃめちゃ高い酒粕の良さをお伝えしたくてこの春たくさん酒粕のレシピをご紹介してきました。でも酒粕の匂いが苦手だとなかなか食べていただけない・・・そんな中で今回は今のところ老若男女どなたにでも喜んでいただいている酒粕ショートブレ... -
ライスペーパーで簡単すぎるフロランタン みりん・甘酒・メープルシロップ味比べ
フロランタン大好きだけどカロリーも高いし作るのも大変・・・今回はそんなあなたのために作るのが大変なクッキー生地をライスペーパーに任せちゃったライスペーパーフロランタンをご紹介します。材料を混ぜて焼くだけでパリパリザクザク絶品フロランタン... -
別格サクほろ米粉クッキー✨大豆粉でここまで変わる
米粉クッキー作り、こんな悩みありませんか？✔ 固くなってしまう✔ なんだかお餅みたいな食感になる通常はアーモンドプードルや片栗粉を加えて調整しますがサクッと感が別格になる材料、見つけましたそれが「大豆粉」です。ポイントは、米粉... -
発酵✨米粉のよもぎスコーン
新緑の季節✨よもぎが旬を迎えています。以前、こちらの動画でよもぎの摘み方とペーストの作り方をご紹介しているのですが↓ https://youtu.be/dCIjG0htUCE 今回はこのよもぎペーストを使った米粉のよもぎスコーンをご紹介します✨（よもぎ粉末... -
スタバ風ヴィーガン米粉のチャンククッキー
スタバで人気のチャンククッキー美味しいけどバターやチョコたっぷりで体に重たい・・・そこで今回は超ヘルシーなスタバ風ヴィーガン米粉のチャンククッキーをご紹介します。砂糖の代わりに甘酒チョコの代わりにレーズンとナッツ体に優しい素材だけで作り... -
魅惑の麹生クリーム
生クリーム美味しいけど胃もたれして食べた後が辛い・・・乳アレルギーがある・・・今回はそんなあなたのために乳製品も砂糖も使わない後味さっぱりの麹生クリームを紹介します✨優しい甘さで濃厚さもしっかりあるのに重たくない✨魅惑の生ク... -
ヴィ―ガン甘酒クリームチーズ
豆乳ヨーグルトと塩こうじでクリームチーズを作るのは以前ご紹介していますがこれはちょっとしょっぱい系。おつまみやおかず系チーズ感が強めです。実は甘酒で作るともっとスイーツ寄りのクリームチーズができちゃうんです。というわけで今回は材料3つで作... -
ヴィーガンお米と麹のチョコバー
蒸し暑くなってきました。ガンガンに暑くなるとかき氷やシャーベットがおいしいけどこの時期においしいのはちょっと濃厚なアイスクリーム。そこで今回は濃厚なお米と麹のアイスをチョココーティングしたお米と麹のチョコバーを紹介します。砂糖の代わりに... -
スイカの水まんじゅう
梅雨に入りじっとりとした暑さで体もむくんでしまう・・・今日はそんな方にオススメな爽やかなデザートスイカの水まんじゅうを紹介します✨スイカはご存知の通り瓜科で、体内の熱や水分を上手に調節してくれるんです涼しげな見た目でおもてなしにも... -
ヴィーガン麹キムチの素
去年の梅酒や梅シロップの梅まだ瓶の中にいませんか？梅の季節になってそろそろ今年の梅仕事をしたいでも瓶を空けたいのに中の梅をどうしようか悩んでいるそんな方におすすめなのが今回のビーガン麹キムチの素です麹のうま味と発酵の力で作るキムチの素は...
