砂糖・乳製品・チョコ不使用✨焼かない!ヌガーチョコサンド

目安時間:約 6分

もうすぐバレンタイン✨

ということで前回、前々回と

ココアのお菓子を紹介してきました。
豆腐ガナッシュ

焼き芋トリュフ

第3弾は
砂糖ゼロ・チョコゼロ・乳製品ゼロなのに
罪悪感を感じるほどとろける
ヌガーチョコサンドを紹介します。
ヌガーはきなこで作るので
めっちゃ香ばしくて、さらにヘルシーに♡

ダイエット中の方や
健康を気にする方への
プレゼントにピッタリです。
もちろん自分へのご褒美にも✨

 

動画でもご覧いただけます↓

 

 

材料

ビーガンチョコ
ココア30g
ココナッツオイル 70g
メープルシロップ 大さじ1

きなこヌガー

きなこ 25g
ココナッツオイル35g
穀物ミルク 20ml

 

作り方

⒈ボウルにココアと溶かしたココナッツオイル、アガベシロップを加えてなめらかになるまで混ぜる。

⒉好きな型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

⒊ヌガーを作る。きなこ、ココナッツオイル、穀物ミルクをボウルに入れ、40度で湯煎しながら乳化するまで混ぜ合わせる。
⒋冷えて固まった2に3を挟む。

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   5000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   4000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで

好きなものを自由な発想で作る料理教室。

スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。

料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】

を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。

ノリノリキッチン

公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen

毎月 第3・第4土曜日

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ https://seedcafe.jp

参加費:4000円/1人

お申し込みはこちらから

https://lin.ee/uPTwkSbN

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

https://www.youtube.com/channel/UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

焼き芋トリュフ

目安時間:約 5分

お正月が終わったと思ったら

もう巷はバレンタインで
おいしそうなチョコが

たくさん並んでいますよね。
でも…チョコは太るし胃もたれするし…

そこで今回は
食物繊維たっぷりで太らない
焼き芋トリュフを紹介します。

 

混ぜて丸めるだけで
簡単にできちゃいますので
ぜひ最後までご覧ください✨

動画でもご覧いただけます↓

 

材料 トリュフ15個分

焼き芋 大き目1個約280~300g

ココアパウダー 40g
メープルシロップ大さじ2
ココナッツオイル 30g
ラム酒・ナッツ お好みで

 

作り方

⒈焼き芋は皮をむいてボウルでつぶす。
⒉1にそのほかの材料を全部入れて滑らかになるまで混ぜる。
⒊15等分して丸め、ココア(分量外)をまぶして出来上がり

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   5000円

ご予約制です

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   4000円

ご予約制です

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで

好きなものを自由な発想で作る料理教室。

スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。

料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】

を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。

ノリノリキッチン

公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen

毎月 第3・第4土曜日

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ https://seedcafe.jp

参加費:4000円/1人

お申し込みはこちらから

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

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豆腐ガナッシュクリーム

目安時間:約 5分

もうすぐバレンタイン
そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる
なにより混ぜるだけで簡単に作れる
豆腐ガナッシュクリームを紹介します

豆腐の割合が多いわりに
まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、
ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいしいです✨
冷やしてもカチカチにならず変わらない食感✨
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

ぜひ作ってみてね~😋♪

動画でもご覧いただけます☟

 

材料

絹ごし豆腐 水切りして200g

ココナッツオイル 40g
メープルシロップ 大匙2

ココアパウダー50g

カシューナッツ 20g

作り方

⒈ミキサーに常温に戻した水切り豆腐、溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、ココアパウダー、カシューナッツを入れてなめらかになるまで撹拌する。

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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級:毎月第2水曜日
上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13     https://fuji-green.com受講料   5000円
ご予約制です
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00
場所   自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13     https://fuji-green.com受講料   4000円
ご予約制です
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン

地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
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毎月 第3・第4土曜日
小学生対象 定員8名
会場:シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費:4000円/1人
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時  応相談
開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
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最強発酵食!ヴィーガンキムチ

目安時間:約 6分

寒くなってきて白菜があま〜く
美味しくなってきました。

そこで今回は旬の美味しい白菜を使った
ヴィーガンのキムチを紹介します。

市販のキムチは
増粘多糖類など添加物が多く
実は発酵していないものがほとんどです。

今回のキムチは
アミやイカの塩辛などの代わりに
発酵調味料を入れているので

最強の発酵食品になっています。

白菜まるまるで作る

本格的な白菜キムチです✨
ぜひ最後までご覧ください♡
動画でもご覧いただけます☟

材料

白菜 1/2玉(2キロ)
大根 250g
青ネギ 1束

(塩漬け用)
粗塩 70g

塩水 水3L +塩100g

(ヤンニョム)
粉唐辛子 大さじ15
甘酒  300g
玉ねぎすりおろし 1/2個
ニンニクすりおろし 大さじ2
生姜すりおろし 大さじ1
りんごすりおろし 1/2個分
塩昆布  5g
あれば中華麹 大さじ1

 

作り方

⒈白菜は根元に10cmほど切り込みを入れて手で裂き1/4等分にする。ザルにあげて2〜3時間干す。

⒉塩70gを芯の部分中心に刷り込み、鍋やボウルに入れて、塩水を注ぎ、重石をして一晩おく

⒊ヤンニョムの材料を混ぜ、千切りにした大根、5cm長さに切ったネギも加えてよく混ぜる。
⒋水洗いして水気を絞った2に、3を一枚づつ丁寧に塗る。芯の部分はたっぷり。常温で6時間おいたら出来上がり。

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
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開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

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受講料   4000円

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで

好きなものを自由な発想で作る料理教室。

スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。

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ノリノリキッチン

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毎月 第3・第4土曜日

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ https://seedcafe.jp

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

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天然食紅で♡米粉の梅クッキー&富士山クッキー

目安時間:約 6分

明けましておめでとうございます。
昨年はブログやチャンネルを

ご覧いただいてありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いします。

新年初の投稿ということで
過去の投稿の中で人気の高い
米粉のクッキーをご紹介します。
今回はお正月らしく
紅白のおめでたいクッキーを。

赤く染めるのに使うのは
ビーツの染粉。
こちらの動画で作り方をご紹介しています↓

 

https://youtu.be/SMVNghPqAxg

ユーチューブ動画では
サクサクに作れるコツ
きれいな色に焼き上げるコツなども
ご紹介していますので
よかったらご覧ください↓

材料5㎝丸形15~20枚分

米粉      50g

くず粉     20g

アーモンドプードル40g

甜菜糖    大さじ2
ビーツの粉末 小さじ1/2

ココナッツオイル 大さじ2

豆乳     大さじ2〜

プレーン生地
ビーツの粉末を入れずに同じように作る

 

作り方

⒈粉類をボウルに入れ、よく混ぜる。
⒉1に溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ3〜4㎜に伸ばして、梅のクッキーは梅の型で抜き、中央上に3本線を入れる。
⒌富士山クッキーは、丸形で赤い生地を抜き、富士山型でプレーン生地を抜き、日の出と富士山を組み合わせます。赤い丸生地(日の出)の組み合わせたい場所に、富士山の型の上部を当ててカットし、富士山に抜いたプレーン生地を合体させます。
⒍天板にクッキングシートを敷いて並べ、170度で10分焼いて冷ます。

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
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ご予約制です

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3・第4土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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