梅雨は梅雨むくみって言葉があるように
むくみやすい季節。
そんなむくみを解消してくれるのが豆。
豆には、体内でむくみの原因となる
ナトリウムを上手に制御し
体の外へ排出してくれる役割があるカリウムと
体内の余った水分を回収し
調整する成分が含まれている
たんぱく質が多く含まれているのです。
今回はそんな豆から作られた
豆乳ヨーグルトを使った
絶品おやつを紹介します。
混ぜて冷やすだけの
超簡単レシピ✨
美味しく食べて
梅雨むくみを解消してください✨
材料
豆乳ヨーグルト ４００g 1/3量まで水切りする
ココナッツオイル（無臭）溶かして４５g
ドライフルーツ 50ｇ
ミックスナッツ 30ｇ
作り方
⒈ドライフルーツ・ナッツを刻む
⒉ボウルに水切り豆乳ヨーグルトとココナッツオイルと１を入れてよく混ぜる
⒊お好みの型にラップを敷いて2を注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やす
⒋固まったら型から取り出し、好みの大きさにカットする
じわじわと暑くなってきて
冷たいスイーツが欲しくなってきました。
そこで今回は、少し前にご紹介した
塩麹クリームチーズと甘酒で作る
発酵ベリーアイスを紹介します。
塩麹クリームチーズのおかげで
食べ応え抜群✨
そしてベリーの甘酸っぱさとの
相性が秀逸✨
もう市販のアイスに戻れないかも✨
麹にはビタミンB群が多く含まれていて
疲労回復や美肌効果があり
これからの暑い季節におすすめです。
イチゴや野いちごなどのベリー類も
実は今頃が旬♡
旬の食材は体のバランスを
上手に整えてくれます。
手に入りやすいベリーで
作ってみてくださいね。
動画でもご覧いただけます↓
濃縮甘酒 300g
塩麹クリームチーズ300g
ベリー類200g
⒈甘酒とクリームチーズにベリーの半量を加え、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。
⒉１をジップロックなどに入れ、冷凍庫に入れ、時々上からモミモミしながら３時間ほど凍らせる。
⒊出来上がった２に残りのベリー類を加えてよく混ぜる。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
https://www.youtube.com/channel/UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
毎日の味噌汁で医者いらず
というように
味噌汁は最高のデトックス料理。
そんな味噌汁、毎日食べたいけど
だしを取るのがめんどくさい日も
ありますよね。
そこで今回紹介するのが
ヴィ―ガンのだし麹
だし麹といっても粉末なので
あっという間に作れて保存も簡単✨
これがあれば
朝の忙しい時間でも
味噌汁があっというまに
作れちゃいます。
これでもう市販の顆粒だしは
いりません。
美味しくなるコツを
お伝えしますね✨
動画でもご覧いただけます↓
乾燥米麹 30g
干しシイタケ10g
とろろ昆布 20g
切り干し大根10g
⒈材料を乾煎りする。
⒉麹を加えてミルサーで粉砕する。
⒊二人分の味噌汁で大さじ１ほど入れてみてね。
麹って発酵するだけじゃなくて
こんな風に使っても
腸内で発酵してくれるから
しっかり麹菌を取り入れることができるよ。
市販の粉末だしって
アミノ酸などのうま味調味料が入ってる。
これを毎日食べていると
舌が人工の旨みに慣れてしまって
素材本来の旨みを感じられなくなってしまう。
例えば旬の野菜は
さっと茹でただけでも
甘いし旨みも強いけど
味がないと感じてしまう。
それでドレッシングや
マヨネーズをたっぷりかけてしまい
塩分も油も必要以上に摂ってる人が
とっても多くて勿体無い。
このだし麹は本当に簡単に作れて
市販品より美味しいし
何より舌を本来の旨味がわかる
元の状態に戻してくれる。
ぜひ作ってみてね。
寒い時期は陰性なので
体を温める陽性の食べ物が育ち
暑い時期は陽性なので
体を冷やす陰性の食べ物が育つため
旬の野菜を食べれば
自然に陰陽のバランスが取れると
お伝えしています。
梅雨時期はどうかというと
じとっとして陰性なのですが
体を冷やす夏野菜などが
出てくる時期。
太陽の日をたくさん浴びて
陽性になった乾物を
普段の食事に取り入れることで
上手にバランスを取ることができます。
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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ご予約制です
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
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食物繊維とタンパク質が
たっぷりのきなこ。
今回はそんなきなこが主役の
米粉のきなこサブレを
作ります。
おからパウダーで
ざっくざくの食感を
豆乳ヨーグルトで
発酵パワーとチーズみたいなコクをプラス✨
ザクザク食感と濃厚なコクで
やみつきになっちゃう味です✨
動画でもご覧いただけます↓
米粉 80g
アーモンドプードル 20g
おからパウダー 20g
きなこ 30g
甜菜糖 40g
塩ひとつまみ
ココナッツオイル 50g
豆乳ヨーグルト 大さじ２〜３
⒈粉類をボウルに入れてよく混ぜる
⒉油を入れて全体によく混ぜたら、豆乳ヨーグルトを加えて生地をまとめる。
⒊５mm厚さに伸ばし、好きな型で抜いたら、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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ご予約制です
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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ご予約制です
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
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hiratoyas@gmail.com
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クリームチーズって買ったら高いし
脂質も多いですよね。
脂質やカロリーも抑えた
クリームチーズが家で
作れたらうれしくないですか？
しかも簡単に！
というわけで今回は
びっくりするほど簡単な
ヴィ―ガンのクリームチーズを
紹介します。
塩麴が入ることで
濃厚なうま味がプラスされ
ヴィ―ガンとは思えないおいしさです✨
ぜひ作ってみて！
動画でもご覧いただけます↓
豆乳ヨーグルト 400g
塩麴 大さじ１
⒈豆乳ヨーグルトに塩こうじを混ぜ、ザルにキッチンペーパーを重ねた所に入れる。
⒉1の上に重しをして、二日水切りしたら完成✨
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
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豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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管理人：やっちゃん＠平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴１０年/映画と読書とお酒が大好き/１０代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。
