砂糖なしでも甘い✨麹スイートチリソース

目安時間:約 5分

夏はさっぱり
生春巻き美味しいですよね。
でもせっかくヘルシーな生春巻きも
砂糖たっぷりのスイートチリソースをつけると
ちょっと残念ですよね。

そこで今回は麹を使って
砂糖なしなのにしっかり甘くて
麹のパワーで腸活できる

めちゃめちゃヘルシーな
麹スイートチリソースを紹介します。

このソースは生春巻きにつけるだけじゃなく
ドレッシングや和え物に使ったり
フライドポテトにつけたり
エビチリなんかも作れちゃう
とっても便利なソースなんです。

混ぜるだけできちゃうので
ぜひ作ってみてください!

 

材料

 

塩麹大さじ3
麹甘酒大さじ2

酢大さじ1
粉唐辛子か豆板醤小さじ1/2
にんにくすりおろし小さじ1/2

 

作り方

全部の材料を混ぜるだけ!

 

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   5000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   4000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで

好きなものを自由な発想で作る料理教室。

スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。

料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】

を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。

ノリノリキッチン

公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen

毎月 第3日曜日
午前の部10:00〜13:00  午後の部15:00〜18:00

小学生対象 定員8名

会場:シードカフェ https://seedcafe.jp

参加費:4000円/1人

お申し込みはこちらから

https://lin.ee/uPTwkSbN

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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ユーチューブでもレシピ配信中!
脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

https://www.youtube.com/channel/UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

夏に作りたい!焼きナスでヴィーガンエビチリ

目安時間:約 5分

夏野菜の代表といえばナス!
今回はそんなナスを使って
なんとエビチリを作っちゃいます。
もっちりトロッとしたナスを
ライスペーパーでプリップリに!
高級なエビチリも
これならリーズナブルに作れます✨

先日ご紹介したチリソースを使うので
味付けもめちゃめちゃ簡単です✨

ナスの美味しい季節にぜひ✨

 

材料

焼きなす 中3本分
片栗粉 大さじ4〜

玉ねぎか、長ネギのみじん切り大さじ3
ニンニクみじん切り小さじ1/2

ライスペーパー適宜
チリソース大さじ5

油適宜

 

作り方

⒈ナスは皮付きのまま、グリルなら10〜15分、トースターや焼き網なら様子見ながら皮を剥いて一口大に切る。

2ライスペーパーを半分に切り、濡らして1を15g包む
3フライパンに油を入れ、ニンニを炒め、2を入れて焼き色がつくまで炒める。

4長ネギのみじん切りも入れて炒め、ネギがしんなりしてきたら弱火にして蓋2〜3分火を通し、最後にチリソースを絡めて出来上がり。

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   5000円

ご予約制です

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毎月 第3日曜日
午前の部10:00〜13:00  午後の部15:00〜18:00

小学生対象 定員8名

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

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レモン胡椒

目安時間:約 5分

今回は夏にぴったりな
爽やかな調味料
レモン胡椒を紹介します。

出回り始めた青唐辛子と
レモンの皮で作る
爽やかな香りと辛味が楽しい
柚子胡椒のアレンジバージョンです。

いつものそうめんや
冷奴、お味噌汁が
爽やかな香りと辛味で
グレードアップしちゃいますよ✨

ハンドブレンダーで混ぜるだけ!
あっという間にできちゃいますので

ぜひ作ってみてくださいね✨

 

材料

 

レモンの皮 50g
青唐辛子 40g

塩 小さじ2

 

作り方

⒈レモンの皮は白い部分をできるだけ入れずに剥く。

⒉青唐辛子は種を除く。

⒊1と2をハンドブレンダーで粉砕してペースト状にしたら出来上がり。

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

中級:毎月第2水曜日

上級:毎月第3水曜日

場所   自然食品店富士グリーン2F

     静岡県富士宮市北町4-13
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毎月 第3日曜日
午前の部10:00〜13:00  午後の部15:00〜18:00

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

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砂糖なし✨ヴィーガン梨のソルベ

目安時間:約 9分

梨が美味しい季節になりました。

梨は中国やインドでは体の熱を取り

喉の炎症や消化器の不調の薬として
重宝されてきました。
マクロビでは梨は
陰性の位置付けなので
熱や血圧を下げたい時などに
食べたい食材です。
暑い夏、体にこもった熱を

放出するのにもピッタリ。

今回はそんな梨を
豆乳塩麹クリームチーズと合わせ
リッチなソルベにしました。

砂糖の代わりに濃縮麹甘酒を使って
低カロリーで腸活にもなる
濃厚だけどめっちゃヘルシーな
ソルベです✨

 

材料たった4つで
あっという間に作れちゃうので
ぜひお試しください✨

 

材料

梨 150g

豆乳塩麹クリームチーズ 50g

濃縮麹甘酒    30g

氷   60g

 

作り方

⒈梨を一口大に切り、カチンカチンに凍らせる。

⒉材料を全てミキサーに入れて、何回かプッシュしてかき混ぜてを2〜3回繰り返す。

⒊最後は氷の粒がなくなるまで少し長めに回して完成。

 

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マクロビオティック料理教室

リマクッキング富士宮

初級:毎月第1水曜日

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

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発酵トマト

目安時間:約 5分

トマトって一年中

スーパーで売ってるけど
夏が旬✨
旬の野菜にはビタミンミネラルも
多いし、美味しいし、安い!
それに加えて、

その時期に体が
必要としているものが

含まれているから
積極的に食べた方がいい✨

というわけで今回ご紹介するのは
発酵トマト!
これは
そんなトマトの旨味が増して
乳酸菌もとれちゃう
という魔法のようなレシピなのです。

美味しいトマトがたくさん
手に入った時
ぜひ作ってみてね。

 

材料

 

トマト 好きなだけ
塩   トマトの2%の量

 

作り方

⒈トマトはよく洗って、1cm角に切って、ジップロックに入れる
⒉塩を加えてよく混ぜ、空気を抜いて、常温に2〜4日おく。
小さい泡が出てきて、旨味が出たら完成。冷蔵庫で2週間くらい保存できます✨

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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