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いちごの旬は5月。 旬の野菜は栄養価が高いのに リーズナブル💛 ジャム用の小粒のいちごが売っているのも 今の季節ならではです。 でもいちごジャムは入っている砂糖の量が半端ない… そこで今回は砂糖の代わりに 甘酒を使って作る 発酵いちごジャム...

＃節分　＃恵方巻きロール　＃ もうすぐ節分💕 恵方巻のチラシをあちこちで見かけますよね。   私も以前野菜の恵方巻を ご紹介していますが https://youtu.be/tAli9Cm_sew   今回は米粉と豆乳ホイップクリームで作る ヴィーガンの恵方巻...

今回は豆乳クリームチーズで 苺を包んだヴィーガンの クリームチーズ苺大福を紹介します。 豆乳ベースなので胃にもたれず めっちゃ低カロリー✨ しかもライスペーパーで作るので とにかく簡単！ あっという間に作れちゃいます。 年末年始のおもてな...

もうすぐこどもの日ですね。でも子供の喜ぶケーキを用意したいけどうちの子アレルギーで普通のケーキが食べられない…。そんなあなたのために今回は米粉で作るビーガンのロールケーキを紹介します。こいのぼりのデコレーションで節句のお祝いにピッタリです...

今回は焼かずに作るヴィーガンの苺レアチーズケーキを紹介します。 以前、パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキを紹介したのですが、今回苺がたくさん出回り始めたので、苺を入れて、甘酒バージョンでアレンジしてみました。パックで作る豆乳ヨーグル...

苺が旬ですね。甘くておいしい苺がたくさん出回りはじめました。特に小さい苺は手頃で酸味がしっかりあるので加工用にぴったり。そこで今回は材料たった２つで作る超簡単な、いちごと甘酒のシャーベットを紹介します。甘酒の発酵パワーで腸内の痩せ菌を増...

もうすぐひな祭りですね。ひな祭りというと緑とピンクと白の菱餅カラーのデザートなんて、気分上がりますよね。そこで今日はアレルギーの方もそうでない方も美味しく食べられる、乳製品や砂糖なしの、豆腐と甘酒とココナッツオイルのムースを紹介します。...

もうすぐひな祭り。お雛様はもう出しましたか？我が家のお雛様は最近物置に入れっぱなし。娘が小さい頃は頑張って出していたのに^^;ひな祭りといえば子供が小さい頃はよく一緒にいちご大福を作りました。一般的なレシピだと電子レンジを使うものが多いので...

今日から5月。この時期にに旬を迎えるものに苺があります。最近は12月くらいから店頭に並んでいるので、冬が旬のように思えてしまうくらいですが、本来苺は4月から6月くらいにできるもの。クリスマスケーキに苺をのせたい！という熱い需要に応えて、寒い時...

いちごをいただきました。春を先取りする愛らしいフルーツいちご。マクロビではフルーツは陰性で体を冷やすと言われている。え？フルーツって体にいいんじゃないの？朝のフルーツは金、フルーツはビタミンたっぷり、美容にはフルーツ…。世間ではフルーツを...