グルテンフリー– tag –

春は花粉症や肌荒れなど不調が出やすい季節。それは冬の間に溜まったものをデトックスしているから。そのため体はフル回転でがんばっています。そんな時に取り入れたいのが「発酵」と「酸味」春の体を力強くサポートしてくれるんです。今回はこの組み合わ...

美肌効果に加え腸内環境も良くしてくれる酒粕✨花粉の時期にも頼もしい味方です。今回はそんな健康の最強アイテム「酒粕」を使ったヴィーガン米粉の酒粕マフィンをご紹介します。米粉のマフィンは翌日になると固くなってしまう性質があるのですがな...

とろ〜り口の中でとろける濃厚な生キャラメルおいしいですよね✨砂糖や生クリームがたっぷり入るあの生キャラメルを今回はなんと砂糖も乳製品もなしでほぼほぼ発酵食品だけで作っちゃいます。メインの材料は麹甘酒と酒粕✨自然の甘さといえど...

チュイルはフランス語で瓦という意味の薄焼きの瓦煎餅✨普通は卵白を使って作るのですが今回は卵白なしのヴィーガンチュイルを紹介します。中に入れるのは春のデトックスを助けるごま✨サクサクパリパリの食感とごまの香ばしさで手が止まらな...

いよいよバレンタイン✨あれこれ紹介してきましたが直前の今回はみんなが大好きなマフィンをアレンジしたフォンダンショコラ風チョコマフィンをご紹介します。中に入れるチョコクリームは豆腐で作るのでめちゃめちゃヘルシーでしかも混ぜるだけの簡...

バレンタインが近づくこの季節にぴったりなヴィーガン＆グルテンフリーのスノーボールクッキーを作ります。米粉・きなこ・ココアだけで作る、やさしい甘さとサクッとした食感が魅力のクッキー。乳製品・小麦不使用なので、体にやさしく大切な人へのプレゼ...

いよいよバレンタインが近づいてきましたね。バレンタインに作りたいものの中でも一位２位を争うのがブラウニー。手軽に作れて濃厚なのが魅力ですよね✨そんなブラウニーですが濃厚なだけに罪悪感たっぷり…そこで今回は卵やバターの代わりにお豆腐と...

もうすぐバレンタイン💗この季節になるとチョコが食べたくなりますよね。でも食べると体が重い…そんなあなたに紹介したいのがりんごで作る生チョコ✨砂糖もチョコも使わないのでたくさん食べても胃もたれしない✨しかもりんごはビタミ...

寒くなって人参が美味しくなってきました。そこで今回は甘～い人参をたっぷり使ったスパイシーな人参マフィンを紹介します。スパイスはシナモンを中心にお家にあるお好きなものをブレンドして入れてくださいね。シナモンだけでも大丈夫✨米粉マフィ...

もうすぐクリスマス✨そこで今回は、発酵なしですぐに作れる米粉と豆腐のシュトーレンをご紹介します。豆腐とドライフルーツでしっとりでもほろっと感もあってヘルシーなのに本当においしい！しかも材料を混ぜて焼くだけの簡単さ✨以前もシュ...