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だんだん暖かくなってきましたね✨春の穀物といえば麦。米は秋収穫するのに対して麦は春に収穫されるからです。そんな麦から作られるパン✨春になると食べたくなるのは私だけでしょうか。そこで今回はパンをヘルシーに美味しく彩るヴィーガン...

いよいよバレンタイン✨あれこれ紹介してきましたが直前の今回はみんなが大好きなマフィンをアレンジしたフォンダンショコラ風チョコマフィンをご紹介します。中に入れるチョコクリームは豆腐で作るのでめちゃめちゃヘルシーでしかも混ぜるだけの簡...

最近、甘いものがやめられなくなってませんか？甘いものが欲しくなるのは意志が弱いからじゃなくて体が少し疲れているサイン。そこで今回ご紹介するのは甘いのに砂糖不使用なスイーツ✨さらに乳製品もチョコも油もなしそれでも「え、これデパ地下？...

バレンタインが近づくこの季節にぴったりなヴィーガン＆グルテンフリーのスノーボールクッキーを作ります。米粉・きなこ・ココアだけで作る、やさしい甘さとサクッとした食感が魅力のクッキー。乳製品・小麦不使用なので、体にやさしく大切な人へのプレゼ...

もうすぐバレンタイン💗この季節になるとチョコが食べたくなりますよね。でも食べると体が重い…そんなあなたに紹介したいのがりんごで作る生チョコ✨砂糖もチョコも使わないのでたくさん食べても胃もたれしない✨しかもりんごはビタミ...

寒くなって人参が美味しくなってきました。そこで今回は甘～い人参をたっぷり使ったスパイシーな人参マフィンを紹介します。スパイスはシナモンを中心にお家にあるお好きなものをブレンドして入れてくださいね。シナモンだけでも大丈夫✨米粉マフィ...

冬になるととろ〜りチーズのグラタンやドリアがおいしいですよね✨でもその一瞬はおいしいけどそのあと体が重くて後悔・・・ 今回はそんなあなたにおすすめなチーズじゃないのにまるでチーズ✨なとろけるヴィーガンチーズをご紹介します。 グ...

前回は今が旬の栗を使ったヴィーガンの発酵栗ペーストをご紹介しましたが↓ https://youtu.be/N-jn1VxhL0U 今回はこれを使ったヴィーガン発酵栗プリンを作っていきます。砂糖も卵も牛乳も使わずに濃厚な栗のプリンをあっという間に作れますのでぜひ最後まで...

生クッキーって知ってますか？少し前にニューヨークで めっちゃ流行ったスイーツのこと。 もちろん生で食べられるように小麦粉や米粉は入れずに 生のままで食べられる素材で 作ってあるんです。 焼いても食べられるのが面白い♡ クッキーを焼く前の生地を ...

まだまだ暑い日がつづきますね。 そこで今回はパフェやケーキの デコレーションにぴったりの 豆腐とカシューナッツで作る ホイップクリームを紹介します。 カシューナッツのコクと甘味が 豆腐の存在感を消してくれて 暑い日でもダレない しっかりした弾力...