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まだまだ暑い日がつづきますね。 そこで今回はパフェやケーキの デコレーションにぴったりの 豆腐とカシューナッツで作る ホイップクリームを紹介します。 カシューナッツのコクと甘味が 豆腐の存在感を消してくれて 暑い日でもダレない しっかりした弾力...

今回はおからのおかずレシピを増やしたい！ とリクエストをいただいたので それにお答えして おからのナゲットを紹介します。 私がケータリングなどの お仕事の時によく出すメニューで ふわふわでとっても美味しいのですが 作り方はとっても簡単なんです。...

春は芽吹きの季節。 人の体も一緒で 冬に食べ溜まったものが 吹き出物として出てきます。 そこでおすすめなのが 腸と肌を両方きれいにしてくれる 酒粕✨ 発酵パワーで腸を活性化し 体内でコラーゲンを作る αエチルグルコシドが美肌をつくってくれま...

もうすぐバレンタイン そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる なにより混ぜるだけで簡単に作れる 豆腐ガナッシュクリームを紹介します 豆腐の割合が多いわりに まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、 ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいし...

みんな大好きな卵焼き！ でもアレルギーなどで食べられない人も いらっしゃいますよね。 そこで今回は 家にある材料で 簡単に作れるヴィーガンの卵焼きもどき を紹介します。 誰でもおいしいと感じていただけるよう 何度も試作して完成したレシピです。 も...

今回は豆腐と甘酒を使った めちゃめちゃ体に優しい豆腐クリームを紹介します。 私のチャンネルやブログでは 豆乳を使った豆乳ホイップクリームを たくさん紹介しているのですが 豆乳の種類や気温によって 出来上がりに差がでてしまうことがありました。 今...

もうすぐバレンタイン✨チョコレートっておいしいけれどたくさん食べると調子悪くなっちゃうことありませんか？私の場合便秘になったり生理痛がひどくなったり太っちゃったり…。そこで私は考えました。食べれば食べるほど健康になれちゃうチョコレー...

濃厚な海の香りととろりとしたクリーミィさ。カキっておいしいですよね。私大好きなんですが家族が苦手なのでなかなか食べることができません。そこで今回はそんなカキ嫌いの人でも食べられるもどきカキフライを紹介します。使う材料は・・・もめん豆腐と...

すしネタの中でも大人気のウニといくら。でも、プリン体やコレステロールを気にする方にはNGな罪な食べ物ですよね。ただ年末年始などのごちそうシーズン…せっかくなので食べたいですよね。そこで今回紹介するのはヴィーガンのウニといくら！オメガ３が摂れ...

先日地元のスイーツサイダーかんを紹介したのですが見てくださったティナさんから静岡名産のお茶を使ったスイーツをリクエストいただきました。リクエストとっても嬉しい✨ありがとうございます！そこで今回は静岡産の抹茶を使った抹茶のガトーショ...