ごはんもの– category –

イカのお寿司って好きですか？ イカの香りや食感が苦手な方、アレルギーの方など けっこういらっしゃいますよね。 そこで今回、見た目はイカそっくりの こんにゃくのイカ寿司を紹介します。 イカのむにゅっとした食感もなく もちろん魚臭さもなくて おどろ...

うーん、今日も出ない… 便秘に悩んでいませんか？ 私は物心ついたころからの たたき上げの便秘症。 １週間に１度しか出ないというのが 日常でした。 玄米を食べたり マクロビの食事をするようになって 便秘が解消しましたが、 今も外食が続いたりすると た...

すしネタの中でも大人気のウニといくら。でも、プリン体やコレステロールを気にする方にはNGな罪な食べ物ですよね。ただ年末年始などのごちそうシーズン…せっかくなので食べたいですよね。そこで今回紹介するのはヴィーガンのウニといくら！オメガ３が摂れ...

お正月はいかがお過ごしでしたか？ 我が家は夫の新潟の実家の風習で、大晦日は一年で１番のご馳走を食べ、三ヶ日は食べ切れなくて残すくらい料理を出すことになっています。 ですからご馳走続きで胃腸が疲れきっています。 そんな胃腸を整えてくれるのが七...

お花見にはサンドイッチもいいけれど、やっぱりお寿司やおにぎりが合います。特におにぎりはお弁当の定番でとっても手軽！でもちょっと地味な印象もありますよね。特に玄米は色が茶色いので余計に地味に見えてしまいます。でも玄米は免疫力を上げて体を丈...

日に日に暖かくなってきました。3月はひな祭りに卒業のお祝い、お花見など、家族で楽しめるイベントが盛りだくさんですね。そんなイベントやお祝いにピッタリなのが、持ち運びも簡単な手毬寿司。今回紹介するのは野菜だけで作るお寿司なので、アレルギーの...

2月に入り、いよいよ受験シーズンとなりました。この一年はコロナ過で本当に大変でしたよね。そして今月がその頑張りが試される時！サポートするお父さん、お母さんも落ち着かないですよね。うちの息子も昨年大学受験で、親が何かできるわけでもないのに落...

こんにちは。ゆるベジ料理研究家のやっちゃんです。このサイトではマクロビ歴50年、マクロビ講師15年の経験から、厳しいマクロビ料理は続かない…を体感した私が、ゆる～く楽しむ野菜料理を紹介しています。ぜひゆっくりしていってくださいませ(^^♪ 寒い日...

蓮根はじっくり煮ればホクホク、さっと加熱するとシャキシャキ、すりおろして加熱すればモチモチと、いくつもの異なる食感を楽しめる食材です。そんな食感の中でもシャキシャキの歯ごたえはれんこんの身上ですよね。今回はその食感を存分に楽しめる蓮根カ...

最近大豆ミートってよく耳にしませんか？大豆ミートは、大豆たんぱく、ソイミート、ベジミートなどの名前で出回っているもので、大豆のたんぱく質を取り出し繊維状にして、肉のような食感に加工した食品です。代替肉として1970年ごろにベジタリアン向けに...