主菜– category –
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焼きもの
もちもち💕ライスペーパーでヴィーガンソーセージ
お弁当の定番ソーセージ。 ソーセージはひき肉か 百歩譲って魚肉じゃなければ できない・・・って 思っていませんか? 実はベジでも作れるんです✨ というわけで 今回は大豆ミートで 意外に肉々しいソーセージを 紹介します✨ ソーセージとい... -
炒めもの
夏に作りたい!焼きナスでヴィーガンエビチリ
夏野菜の代表といえばナス! 今回はそんなナスを使って なんとエビチリを作っちゃいます。 もっちりトロッとしたナスを ライスペーパーでプリップリに! 高級なエビチリも これならリーズナブルに作れます✨ 先日ご紹介したチリソースを使うので 味... -
焼きもの
ライスペーパーベーコン
ライスペーパースモーキーな風味と ジューシーな脂が魅力のベーコン✨ でも 脂が体質に合わなくなってきた... 美味しいけど食べると胃が重たくなる... なんていう方もいるのでは。 そこで今回は スモーキーな香りとジューシィな油を あの素材で再現... -
揚げもの
ヴィーガンおからナゲット
今回はおからのおかずレシピを増やしたい! とリクエストをいただいたので それにお答えして おからのナゲットを紹介します。 私がケータリングなどの お仕事の時によく出すメニューで ふわふわでとっても美味しいのですが 作り方はとっても簡単なんです。... -
蒸しもの
卵なしでもとろっとろ!ヴィーガン茶碗蒸し✨
秋になると 炊き込みご飯や煮物など 和食が食べたくなるのは私だけ?特に茶碗蒸しは テンションが上がります✨ でも卵アレルギーの方は 茶碗蒸しは食べられない・・・ そこで今回は卵が食べれない人も 一緒に楽しめる 卵なしのヴィーガン茶碗蒸しを ... -
焼きもの
なすの鰻もどき
夏といえば鰻✨ 高級になってなかなか手が出ない鰻ですが 実はナスで再現できるのです✨ なすで蒲焼? 意外なイメージですが 甘辛のタレと油がよく染みたナスは ご飯との相性が抜群で 鰻の鰻丼に劣らない美味しさなのです。 今年の土曜丑の日... -
焼きもの
かりっ!とろとろ!ヴィーガンたこ焼き
たこ焼きはグルテン・卵・甲殻類が入っているので アレルギーで食べられない方が多いですよね。 そこで今回はアレルギーの方も そうでない方もおいしく食べていただける ヴィーガンのたこ焼きを紹介します。 たこ焼きの カリっふわっとした食感になるよう ... -
焼きもの
アレルギーの方待望!ヴィーガン卵焼き
みんな大好きな卵焼き! でもアレルギーなどで食べられない人も いらっしゃいますよね。 そこで今回は 家にある材料で 簡単に作れるヴィーガンの卵焼きもどき を紹介します。 誰でもおいしいと感じていただけるよう 何度も試作して完成したレシピです。 も... -
ごはんもの
【もち麦で腸活✨】便秘に悩むあなたのための黄金レシピ3選
うーん、今日も出ない… 便秘に悩んでいませんか? 私は物心ついたころからの たたき上げの便秘症。 1週間に1度しか出ないというのが 日常でした。 玄米を食べたり マクロビの食事をするようになって 便秘が解消しましたが、 今も外食が続いたりすると た... -
パン・サンドイッチ
【生春巻きの皮で】焼きタコス
カリッカリの皮で スパイシーな具を包んで食べるタコス。 美味しいですよね。 でもカリカリの タコスの皮って作るのがむずい・・・。 そこで今回ひらめいたのが 生春巻きの皮! 水で戻さずそのまま油で焼くと カリッカリになるんです。 中身はもちろんヴィ...
