ヴィーガンクリーム– category –
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ヴィ―ガンホイップクリーム
まだまだ暑い日がつづきますね。 そこで今回はパフェやケーキの デコレーションにぴったりの 豆腐とカシューナッツで作る ホイップクリームを紹介します。 カシューナッツのコクと甘味が 豆腐の存在感を消してくれて 暑い日でもダレない しっかりした弾力... -
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砂糖なし✨発酵栗のマロンペースト
栗が出回りはじめました✨ モンブランや栗きんとん 秋の味覚ですよね♡ そこで今回は モンブランや栗きんとんに使える マロンペーストを 砂糖なしで作っちゃいます💕 使うのは麹♡ 発酵させるので甘味が出るだけでなく 旨味もアップしちゃいま... -
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濃厚ヴィ―ガンクリームチーズ
クリームチーズって買ったら高いし 脂質も多いですよね。 脂質やカロリーも抑えた クリームチーズが家で 作れたらうれしくないですか? しかも簡単に! というわけで今回は びっくりするほど簡単な ヴィ―ガンのクリームチーズを 紹介します。 塩麴が入るこ... -
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酒粕チョコクリーム
春は芽吹きの季節。 人の体も一緒で 冬に食べ溜まったものが 吹き出物として出てきます。 そこでおすすめなのが 腸と肌を両方きれいにしてくれる 酒粕✨ 発酵パワーで腸を活性化し 体内でコラーゲンを作る αエチルグルコシドが美肌をつくってくれま... -
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麹レモンクリーム
レモンの季節になって 国産レモンがたくさん出回り始めました。 この季節は無農薬のレモンも 手に入りやすいので 手に入ったらぜひ作っていただきたいのが 今日ご紹介する 麹レモンクリームです。 こちらはレモンを皮ごと 麹と一緒に発酵させた 甘酸っぱい... -
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砂糖・乳製品・チョコ不使用✨焼かない!ヌガーチョコサンド
もうすぐバレンタイン✨ ということで前回、前々回と ココアのお菓子を紹介してきました。 豆腐ガナッシュ https://youtu.be/d-DqqP_2FFk 焼き芋トリュフ https://youtu.be/boDyHmFlKwc 第3弾は 砂糖ゼロ・チョコゼロ・乳製品ゼロなのに 罪悪感を感... -
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豆腐ガナッシュクリーム
もうすぐバレンタイン そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる なにより混ぜるだけで簡単に作れる 豆腐ガナッシュクリームを紹介します 豆腐の割合が多いわりに まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、 ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいし... -
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簡単すぎるヴィーガンポンせんクリームの花のタルト
今回は以前紹介した ポンせんクリームを使った とっても簡単な 花のタルトを紹介します。 最近私ケータリングのお仕事が 多いんですが テーブルの上をすごく華やかに 彩ってくれるんです。 それなのにめちゃくちゃ簡単で あっという間に作れちゃう✨... -
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5分でできる!酒粕ブルーベリークリーム
酒粕はフルーツと組み合わせると まるでクリームチーズ。 今回は今が旬のブルーベリーと 組み合わせて ブルーベリーチーズケーキのように 仕上げました。 ブルーベリーの甘酸っぱさが 酒粕特有の癖を消してくれます。 お好みでメープルシロップなどを かけ... -
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罪悪感ゼロ!カロリー70%オフの夢のチョコ✨チョコ麹
誰もが大好きなチョコレート。 でも食べすぎると 便秘したり 太ったり 肌が荒れたりしてしまいますよね。 そこで今回は 何とカロリー70%オフ! 食べれば食べるほど お肌がきれいになり 便秘も解消しちゃう 夢のようなチョコ チョコ麹  ...
