米粉クッキー作り、こんな悩みありませんか？
✔ 固くなってしまう
✔ なんだかお餅みたいな食感になる
通常はアーモンドプードルや片栗粉を加えて調整しますが
サクッと感が別格になる材料、見つけました
それが「大豆粉」です。
ポイントは、米粉に対して20〜30％加えること。
今回はバランスの良い「25％」で作っています。
✔ アーモンドプードルなしでコスパ◎
✔ 片栗粉なしだから、時間が経っても固くなりにくい
✔ AP +片栗粉以上のサクッと食感に
✔ 甘みとコクが出て満足感アップ
シンプルな材料でも、サクッとした食感に仕上がります。
ぜひ試してみてください♪
動画でもご覧いただけます↓
材料
製菓用米粉 40g
大豆粉 10g
甜菜糖 10g
塩ひとつまみ
BP小さじ1/4
植物油 10ー15g
水 大さじ1/2〜１
作り方
ボウルにドライの材料と塩を入れてよく混ぜる
１に油を入れて、そぼろ状になるまで馴染ませ、水を加えてまとめる
３mm厚さに伸ばして好きな型で抜き、170度に予熱したオーブンで10〜15分、きつね色になるまで焼く
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
| 日 時 | 初級：毎月第1水曜日 中級：毎月第2水曜日 上級：毎月第3水曜日 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 5,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
| 日 時 | 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 4,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
| 日 時 | 毎月 第３日曜日 午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00 |
| 対 象 | 小学生対象 定員8名 |
| 場 所 | シードカフェ https://seedcafe.jp |
| 受講料 | 4,000円／1人 |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ https://lin.ee/uPTwkSbN |
| 公式ホームページ | https://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen |
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。
お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
| 日 時 | 応相談 |
| 場 所 | 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります |
| 受講料 | 5,000円＋Tax |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
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脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。
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