【材料4つ!アルコールを飛ばして作る】食べる美容液!酒粕をたっぷり摂れるマヨネーズ✨

目安時間:約 5分

花粉症の季節になりました。

花粉症は目の痒みや鼻詰まりも辛いですが
目を擦ったり鼻を噛んだりすることで

肌が荒れてしまうのも
辛いですよね。
そこでオススメなのが酒粕。
酒粕はこちらの動画でも詳しく説明していますが↓

アルファ・エチルグルコシドという
体内でコラーゲンを作り出す成分が入っていて
食べる美容液と言われているんです。
私も冬場体が痒くて辛かったのが
酒粕を食べるようになって
すっかり治ってしまいました。
もちろん酒粕は発酵食品なので腸の働きを助け、

免疫力も上げてくれます。

今回はその酒粕を
めちゃめちゃ美味しく食べることができる
酒粕マヨネーズ
というのを紹介します。

作り方は本当にかんたんで
ミキサーやフードプロセッサーで混ぜるだけ。
ぜひ酒粕パワーを
毎日の食事に取り入れて
花粉症の悩みを解決してください!

動画でもご覧いただけます↓

材料

 

酒粕 50g

植物油 50g

酢 大さじ1

塩  1g

 

 

作り方

 

⒈酒粕は細かくちぎり、布巾の上に広げ、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す。蒸し器がない場合は鍋に3cmくらいお湯を張ってその中にひと回り小さいボウルを入れ、ちぎった酒粕を入れて30〜40分蒸す

⒉1とその他の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌したら出来上がり。

 

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。

アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!

ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

場所   自然食品店富士グリーン2F

静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com

受講料   3000円

ご予約制です

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン

通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第3土曜日 17:00〜20:00

小学生対象 定員10名

会場:シードカフェ

トップページ

参加費:3000円/1人

(兄弟割 2500 円/1人)

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室

豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。

開催日時  応相談

開催場所  自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。

受講料  5000円+Tax

お申し込みはこちらからどうぞ

hiratoyas@gmail.com

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脱力系マクロビチャンネル

UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA

簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね!

美味しすぎて止まらない!フロランタン風オートミールクッキー

目安時間:約 5分

私はフロランタンが大好きで
以前米粉のビーガンフロランタンを
紹介しているのですが👇

これクッキーとキャラメル生地の
ふたつを作らなければならなくて
結構めんどくさい・・・。

クッキー生地なしで
でもフロランタンのキャラメル感が出ないかなぁ・・

と色々試して行き着いたのが
今日紹介する
フロランタン風オートミールクッキー✨
オートミールをキャラメルソースで固めると
まるでフロランタンみたいになるんです!
クッキー生地がない分、手間は半分、
そしてカロリーもダウンしちゃうので一石二鳥♡

とっても簡単なので
ぜひお試しください✨

動画はこちらをご覧ください↓

 

材料

 

ココナッツオイル 50g
甜菜糖   35g
塩ひとつまみ
豆乳  大さじ3
アガー 大さじ3
オートミール 100g

 

作り方

⒈オートミールは中火で2分ほど乾煎りして香ばしさを出す

⒉ココナッツオイル、甜菜糖を鍋に入れて溶かし、塩、豆乳、アガーを加え、プクプク沸騰してきたオートミールを加えて手早く混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込む。

⒊160度に予熱したオーブンで20分〜30分焼き、粗熱が取れたら好きな大きさにカットする。

 

 

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【乳製品・砂糖なし】さくっホロッ 米粉のきな粉クッキー

目安時間:約 5分

わたしのチャンネルでは
米粉のクッキーをよく紹介しているのですが
アレルギーでアーモンドを使えないので
何か代替品はないですか?
というご質問をいただくことがあります。

米粉は米粉だけで焼き菓子にすると
もちもちしてしまい、

サクサク感やふんわり感がでないので
アーモンドプードルや片栗粉など
複数の粉を入れるからです。

そこで今回はアーモンドプードルの代わりに
きな粉をつかった
米粉のきな粉クッキーを紹介します。

きな粉は米粉との相性が抜群。
サクホロの食感に仕上がります。
しかも今回は全部ビニール袋で混ぜちゃうので洗い物いらず✨
あっという間に作れちゃいます。
動画でもご覧いただけます↓

材料 直径3㎝12〜13枚くらい

米粉 40g

きな粉 25g

塩ひとつまみ

米油 25g

アガベシロップ 30g

(メープルや甜菜糖でもOK)

 

作りかた

⒈ビニール袋の中に粉類を入れて混ぜる。
⒉1に塩、こめ油、アガベシロップを加え、袋の上から揉んでよく混ぜ、ひとまとめにする

⒊まな板にラップを広げ、生地をのせ、4cmの棒状にして冷蔵庫で冷やす。
⒋4mmの厚さに切って、オーブンシートをしいた天板に並べ、160度で14分焼く。

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【ピザやサンドイッチに】酒粕で♡ヴィーガンチェダー風スライスチーズ

目安時間:約 6分

ヴィーガンやマクロビをやっていて
肉や魚、卵をやめるのは
大変じゃないけど
チーズをやめるのは辛い・・・

という方けっこう多いです。

私もチーズは大好き。
でもチーズは分解されにくく

体に負担がかかってしまいます。

そんなわけで豆乳や酒粕を使った
ヴィーガンチーズを開発しては

ご紹介しているのですが

まるでスライスチーズ!乳製品不使用とは信じられないおいしさ!酒粕と豆乳のとろけるチーズ

【ヴィーガンクリームチーズの作り方】材料2つで簡単に作れる!植物材料100%豆乳クリームチーズ

 

焼き豆乳ヨーグルト💕まるでモッツァレラチーズ

https://youtu.be/u94pAuVl564

 

花粉にも勝つ酒粕みそ漬け!濃厚豆腐チーズ最強レシピ!カマンベールより美味しい!

今回はスライスできる
ヴィーガンチーズを紹介します。
サンドイッチに挟んだり
パンに乗せて焼いたりしやすい
チェダー風のスライスチーズです。
酒粕入りでお腹にも優しい♡

作り方はめちゃめちゃ簡単!
ぜひお試しください。

 

動画でもご覧いただけます↓

https://youtu.be/3S5c8bQuVqk

酒粕の蒸し方をご紹介しているのはこちらの動画↓

材料

 

カシューナッツや胡桃など 20g
ニンニク 1片

酒粕  20g
アガー又は寒天粉小さじ2
パプリカパウダー 小さじ1/2

塩 小さじ1/2

無調整豆乳 150ml

 

作り方

 

⒈全ての材料をミキサーで混ぜる

⒉1を鍋に入れ中火で沸騰後1分ほど混ぜる

⒊ラップを敷いた型に流し入れて冷蔵庫で固め、スライサーでスライスする

 

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【もち麦で腸活✨】便秘に悩むあなたのための黄金レシピ3選

目安時間:約 8分

うーん、今日も出ない…

便秘に悩んでいませんか?
私は物心ついたころからの
たたき上げの便秘症。
1週間に1度しか出ないというのが
日常でした。

玄米を食べたり
マクロビの食事をするようになって
便秘が解消しましたが、
今も外食が続いたりすると
たちまち便秘してしまいます。

そんな私が最近はまっているのが
もち麦✨
もち麦は食物繊維がなんと玄米の4倍!
この豊富な食物繊維が
善玉菌の餌となり腸内環境を良くしたり
かさを増やしたり
大腸の運動を活発にしてくれます。

今日はそんな便秘解消の
スーパーフードもち麦の
茹で方とおすすめレシピ3選をご紹介します。

使うのは私の地元静岡県富士宮市の
自然栽培農家てるてるファームさんの
ダイシモチという品種のもち麦です。
皮をむいていないので食物繊維の量が
一般のものよりさらに多く
プチプチ感を楽しめるんですよ~。
動画でもご覧いただけます↓

動画の中で紹介している麹コンソメの作り方はこちら↓

もち麦の基本の茹で方

材料

もち麦 200g
お湯  もち麦の5倍

 

 

作り方

 

鍋に湯を沸かし、よく洗ったもち麦を入れ、沸騰したら中火にして20~30分ゆでる。ザルに上げて出来上がり。

 

リゾット


材料

 

茹でたもち麦70g

炊いたごはん70g

水 400㏄

コンソメ小さじ2

 固形だったら2個

にんにく 1かけ

玉ねぎ 1個

キノコ類 1/2パック

オリーブ油大さじ2

塩 小さじ1弱

胡椒 少々

 

作りかた

 

⒈にんにく・玉ねぎはみじん切り、キノコ類は食べやすい大きさに切る

⒉鍋にオリーブ油大さじ1とニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え、薄くきつね色になるまで炒める

⒊2を脇に寄せて、空いたところに残りのオリーブ油を足し、キノコを炒める。

⒋キノコに油がまわったら上に玉ねぎをのせて弱火にしてキノコがしんなりするまでじっくり火を通す。

⒌もち麦とごはん・水・コンソメを加えて軽く煮て、塩コショウで味を整える

 

もち麦大豆肉みそ

材料

 

茹でもちむぎ150g

大豆ミートひき肉タイプ 75g

(またはひき肉150g)

生姜 1かけ

鷹の爪 1本

砂糖・酒 大さじ3

みそ 大さじ2

片栗粉 大さじ1

ごま油 大さじ2

 

作り方

 

⒈大豆ミートは80度以上の湯に5分浸け、水切りをしたら片栗粉をまぶす。(ひき肉の場合は片栗粉はまぶさないくてOK)

⒉フライパンにごま油大さじ2、生姜のみじん切りと鷹の爪の輪切りを弱火で熱する。香りが立ったら1ともち麦を加え、ほぐしながら炒める。

⒊調味料を加え、蓋をしてなじむまで弱火で煮る。

 

 

もち麦タブーリ

材料

 

茹でたもち麦1/2C

パセリ 1袋

トマト 大1個

紫玉ねぎ 1個

きゅうり1本

レモン汁 1/2個~

チリパウダー適宜

オリーブオイル大さじ2

砂糖 小さじ1

塩小さじ1/8

こしょう適宜


作り方

 

⒈パセリみじん切り。玉ねぎもみじん切りにしてレモン汁を少し振りかけておく。きゅうり、トマトは5mm角に切る。

⒉茹でたもちむぎと1をボウルに入れ、残りのレモン汁、オリーブ油、塩・胡椒、砂糖を加え混ぜ 10分ほど置く。

⒊器に盛り、チリパウダーを振る(なくてもよい)

パセリの代わりにしそや三つ葉、セリなどでもおいしい

 

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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