レモンの季節になって
国産レモンがたくさん出回り始めました。
この季節は無農薬のレモンも
手に入りやすいので
手に入ったらぜひ作っていただきたいのが
今日ご紹介する
麹レモンクリームです。
こちらはレモンを皮ごと
麹と一緒に発酵させた
甘酸っぱいクリーム。
そのまま食べてもいいし
ケーキなどに添えたり
お湯で溶いて飲んでもおいしい✨
作り方はとっても簡単なので
ぜひ最後までご覧ください。
動画でもご覧いただけます☟
材料
レモン 1個
乾燥麹 100g
水 100cc
ごはん 200g
攪拌時に入れる水 100〜200cc
（ごはんやレモンの水分によって変えてね）
作り方
１乾燥麹を使う場合は、水と麹を合わせて30分ほどおいておく（生麹はそのまま使う）
２レモンの皮の表皮をすりおろし、白い部分は包丁で除く。果肉はザク切りにする。
３ごはんと、１・２をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。
４発酵機や炊飯器などで60度で７～8時間発酵させる。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
https://www.youtube.com/channel/UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
もうすぐバレンタイン✨
ということで前回、前々回と
ココアのお菓子を紹介してきました。
豆腐ガナッシュ
焼き芋トリュフ
第３弾は
砂糖ゼロ・チョコゼロ・乳製品ゼロなのに
罪悪感を感じるほどとろける
ヌガーチョコサンドを紹介します。
ヌガーはきなこで作るので
めっちゃ香ばしくて、さらにヘルシーに♡
ダイエット中の方や
健康を気にする方への
プレゼントにピッタリです。
もちろん自分へのご褒美にも✨
動画でもご覧いただけます↓
材料
ビーガンチョコ
ココア30g
ココナッツオイル 70g
メープルシロップ 大さじ１
きなこヌガー
きなこ 25g
ココナッツオイル35g
穀物ミルク 20ml
作り方
⒈ボウルにココアと溶かしたココナッツオイル、アガベシロップを加えてなめらかになるまで混ぜる。
⒉好きな型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
⒊ヌガーを作る。きなこ、ココナッツオイル、穀物ミルクをボウルに入れ、40度で湯煎しながら乳化するまで混ぜ合わせる。
⒋冷えて固まった２に３を挟む。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３・第４土曜日
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
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hiratoyas@gmail.com
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簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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お正月が終わったと思ったら
もう巷はバレンタインで
おいしそうなチョコが
たくさん並んでいますよね。
でも…チョコは太るし胃もたれするし…
そこで今回は
食物繊維たっぷりで太らない
焼き芋トリュフを紹介します。
混ぜて丸めるだけで
簡単にできちゃいますので
ぜひ最後までご覧ください✨
動画でもご覧いただけます↓
材料 トリュフ15個分
焼き芋 大き目1個約280～300g
ココアパウダー 40g
メープルシロップ大さじ2
ココナッツオイル 30ｇ
ラム酒・ナッツ お好みで
作り方
⒈焼き芋は皮をむいてボウルでつぶす。
⒉１にそのほかの材料を全部入れて滑らかになるまで混ぜる。
⒊15等分して丸め、ココア（分量外）をまぶして出来上がり
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
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毎月 第３・第４土曜日
小学生対象 定員8名
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
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もうすぐバレンタイン
そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる
なにより混ぜるだけで簡単に作れる
豆腐ガナッシュクリームを紹介します
豆腐の割合が多いわりに
まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、
ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいしいです✨
冷やしてもカチカチにならず変わらない食感✨
冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
ぜひ作ってみてね～😋♪
動画でもご覧いただけます☟
材料
絹ごし豆腐 水切りして200g
ココナッツオイル 40g
メープルシロップ 大匙２
ココアパウダー50g
カシューナッツ 20g
作り方
⒈ミキサーに常温に戻した水切り豆腐、溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、ココアパウダー、カシューナッツを入れてなめらかになるまで撹拌する。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com受講料 5000円
ご予約制です
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静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com受講料 4000円
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
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毎月 第３・第４土曜日
小学生対象 定員8名
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
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寒くなってきて白菜があま〜く
美味しくなってきました。
そこで今回は旬の美味しい白菜を使った
ヴィーガンのキムチを紹介します。
市販のキムチは
増粘多糖類など添加物が多く
実は発酵していないものがほとんどです。
今回のキムチは
アミやイカの塩辛などの代わりに
発酵調味料を入れているので
最強の発酵食品になっています。
白菜まるまるで作る
本格的な白菜キムチです✨
ぜひ最後までご覧ください♡
動画でもご覧いただけます☟
材料
白菜 1/2玉（2キロ）
大根 250g
青ネギ １束
（塩漬け用）
粗塩 70g
塩水 水３L +塩100g
（ヤンニョム）
粉唐辛子 大さじ15
甘酒 300g
玉ねぎすりおろし 1/2個
ニンニクすりおろし 大さじ２
生姜すりおろし 大さじ１
りんごすりおろし 1/2個分
塩昆布 5g
あれば中華麹 大さじ１
作り方
⒈白菜は根元に１０cmほど切り込みを入れて手で裂き1/4等分にする。ザルにあげて２〜３時間干す。
⒉塩70gを芯の部分中心に刷り込み、鍋やボウルに入れて、塩水を注ぎ、重石をして一晩おく
⒊ヤンニョムの材料を混ぜ、千切りにした大根、５cm長さに切ったネギも加えてよく混ぜる。
⒋水洗いして水気を絞った２に、３を一枚づつ丁寧に塗る。芯の部分はたっぷり。常温で６時間おいたら出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
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