夏はさっぱり
生春巻き美味しいですよね。
でもせっかくヘルシーな生春巻きも
砂糖たっぷりのスイートチリソースをつけると
ちょっと残念ですよね。
そこで今回は麹を使って
砂糖なしなのにしっかり甘くて
麹のパワーで腸活できる
めちゃめちゃヘルシーな
麹スイートチリソースを紹介します。
このソースは生春巻きにつけるだけじゃなく
ドレッシングや和え物に使ったり
フライドポテトにつけたり
エビチリなんかも作れちゃう
とっても便利なソースなんです。
混ぜるだけできちゃうので
ぜひ作ってみてください！
材料
塩麹大さじ3
麹甘酒大さじ２
酢大さじ１
粉唐辛子か豆板醤小さじ1/2
にんにくすりおろし小さじ1/2
作り方
全部の材料を混ぜるだけ！
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
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夏野菜の代表といえばナス！
今回はそんなナスを使って
なんとエビチリを作っちゃいます。
もっちりトロッとしたナスを
ライスペーパーでプリップリに！
高級なエビチリも
これならリーズナブルに作れます✨
先日ご紹介したチリソースを使うので
味付けもめちゃめちゃ簡単です✨
ナスの美味しい季節にぜひ✨
材料
焼きなす 中3本分
片栗粉 大さじ４〜
玉ねぎか、長ネギのみじん切り大さじ３
ニンニクみじん切り小さじ1/2
ライスペーパー適宜
チリソース大さじ５
油適宜
作り方
⒈ナスは皮付きのまま、グリルなら10〜15分、トースターや焼き網なら様子見ながら皮を剥いて一口大に切る。
２ライスペーパーを半分に切り、濡らして１を15g包む
３フライパンに油を入れ、ニンニを炒め、２を入れて焼き色がつくまで炒める。
４長ネギのみじん切りも入れて炒め、ネギがしんなりしてきたら弱火にして蓋２〜3分火を通し、最後にチリソースを絡めて出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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今回は夏にぴったりな
爽やかな調味料
レモン胡椒を紹介します。
出回り始めた青唐辛子と
レモンの皮で作る
爽やかな香りと辛味が楽しい
柚子胡椒のアレンジバージョンです。
いつものそうめんや
冷奴、お味噌汁が
爽やかな香りと辛味で
グレードアップしちゃいますよ✨
ハンドブレンダーで混ぜるだけ！
あっという間にできちゃいますので
ぜひ作ってみてくださいね✨
材料
レモンの皮 50g
青唐辛子 40g
塩 小さじ２
作り方
⒈レモンの皮は白い部分をできるだけ入れずに剥く。
⒉青唐辛子は種を除く。
⒊1と２をハンドブレンダーで粉砕してペースト状にしたら出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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梨が美味しい季節になりました。
梨は中国やインドでは体の熱を取り
喉の炎症や消化器の不調の薬として
重宝されてきました。
マクロビでは梨は
陰性の位置付けなので
熱や血圧を下げたい時などに
食べたい食材です。
暑い夏、体にこもった熱を
放出するのにもピッタリ。
今回はそんな梨を
豆乳塩麹クリームチーズと合わせ
リッチなソルベにしました。
砂糖の代わりに濃縮麹甘酒を使って
低カロリーで腸活にもなる
濃厚だけどめっちゃヘルシーな
ソルベです✨
材料たった４つで
あっという間に作れちゃうので
ぜひお試しください✨
材料
梨 150g
豆乳塩麹クリームチーズ 50g
濃縮麹甘酒 30g
氷 60g
作り方
⒈梨を一口大に切り、カチンカチンに凍らせる。
⒉材料を全てミキサーに入れて、何回かプッシュしてかき混ぜてを２〜３回繰り返す。
⒊最後は氷の粒がなくなるまで少し長めに回して完成。
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トマトって一年中
スーパーで売ってるけど
夏が旬✨
旬の野菜にはビタミンミネラルも
多いし、美味しいし、安い！
それに加えて、
その時期に体が
必要としているものが
含まれているから
積極的に食べた方がいい✨
というわけで今回ご紹介するのは
発酵トマト！
これは
そんなトマトの旨味が増して
乳酸菌もとれちゃう
という魔法のようなレシピなのです。
美味しいトマトがたくさん
手に入った時
ぜひ作ってみてね。
材料
トマト 好きなだけ
塩 トマトの２％の量
作り方
⒈トマトはよく洗って、１cm角に切って、ジップロックに入れる
⒉塩を加えてよく混ぜ、空気を抜いて、常温に２〜4日おく。
小さい泡が出てきて、旨味が出たら完成。冷蔵庫で2週間くらい保存できます✨
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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暑い日に
お風呂から上がった後の
アイス💗
最高ですよね。
私も以前からいくつか
アイスのレシピご紹介しているんですが
すくうタイプのアイスって
すくうのに使ったスプーンや
よそった容器など
洗い物が出てめんどくさいですよね…。
そこで今回紹介するのは
ヴィーガンクリームチーズと
麹甘酒を
バー状に冷やし固めた
発酵アイスバーです✨
これなら冷凍庫から出して
スプーンや容器なしで
すぐに食べられる💕
最高です✨
時短で作れるように
手間を省いちゃったので
あっという間に作れますよ〜✨
材料
濃縮甘酒 100g
塩麹クリームチーズ 100g
フルーツ 50g
クッキーやナッツ20g
作り方
⒈塩麹クリームチーズと濃縮甘酒をよく混ぜ、お好きなフルーツも加えてざっと混ぜる
⒉トレイにクッキングシートを敷いて、１を大さじ１ほどこんもりとのせ、その上にスティックバーをのせ、それを覆うように１の生地をのせる。好みでクッキーやナッツを上にのせ、冷凍庫で６時間〜一晩冷やしたら出来上がり。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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梅の季節ですね✨
梅干しや梅酒、梅シロップなど
作る方も多いのではないでしょうか？
そんな時、傷がついていることで
弾かれてしまう梅が出てきますよね。
そこで今回はそんな傷梅ちゃんを
救済する梅塩麹というのを
紹介します。
塩麹はそのままでも美味しい調味料ですが
あの完熟梅の芳醇な香りが加わると
ドレッシングや浅漬け、和えものなど
どんな料理もワンランク上に
上げてくれます✨
梅に糖質の代謝を促し
栄養素をエネルギーに変換してくれるので
疲労回復や、老化予防、疲れにくい体づくりにも
役立ちます✨
仕込みはたった５分！
ぜひ作ってみてください✨
材料
梅200g
塩麹200g
作り方
⒈梅は洗ってヘタをとる。
⒉容器に入れて梅と同量の塩麹を上からかけ、蓋をして常温に置く。
⒊1日一回さっと混ぜて暑い時期なら1週間ほどで完成✨
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
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梅の季節ですね✨
梅のレシピと言えば
梅干しや梅シロップなど
色々ありますが
今回私が紹介するのは
甘酸っぱさがたまらない
砂糖なしで作る
梅こうじシロップ！
シロップと言っても
青梅と、米麹とごはんだけで作るから
クエン酸の効果で夏バテ防止に
そして麹菌の効果で
肥満防止や美肌作り、免疫力アップといった、
アンチエイジングドリンクになります✨
麹甘酒の味が苦手な方も
梅の香りでおいしく飲める
絶品梅シロップです✨
ぜひ作ってみてください💛
材料
完熟梅 ２００ｇ
米麹 ２００g
ごはん ３００g
水 3００ｇ
作り方
⒈梅をきれいに洗って、ヘタを取る。
⒉容器に梅と米麹、ごはん、水を入れて軽く混ぜ、ヨーグルトメーカーなどに入れ、60度で8時間保温して出来上がり。梅も柔らくなっているのでヘラなどで混ぜる。ブレンダーで滑らかにしても。
水や炭酸水で割って飲んだり、パンやホットケーキなどにかけてもおいしい✨
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶
ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
https://www.youtube.com/channel/UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
梅雨は梅雨むくみって言葉があるように
むくみやすい季節。
そんなむくみを解消してくれるのが豆。
豆には、体内でむくみの原因となる
ナトリウムを上手に制御し
体の外へ排出してくれる役割があるカリウムと
体内の余った水分を回収し
調整する成分が含まれている
たんぱく質が多く含まれているのです。
今回はそんな豆から作られた
豆乳ヨーグルトを使った
絶品おやつを紹介します。
混ぜて冷やすだけの
超簡単レシピ✨
美味しく食べて
梅雨むくみを解消してください✨
材料
豆乳ヨーグルト ４００g 1/3量まで水切りする
ココナッツオイル（無臭）溶かして４５g
ドライフルーツ 50ｇ
ミックスナッツ 30ｇ
作り方
⒈ドライフルーツ・ナッツを刻む
⒉ボウルに水切り豆乳ヨーグルトとココナッツオイルと１を入れてよく混ぜる
⒊お好みの型にラップを敷いて2を注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やす
⒋固まったら型から取り出し、好みの大きさにカットする
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 5000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 4000円
ご予約制です
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
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じわじわと暑くなってきて
冷たいスイーツが欲しくなってきました。
そこで今回は、少し前にご紹介した
塩麹クリームチーズと甘酒で作る
発酵ベリーアイスを紹介します。
塩麹クリームチーズのおかげで
食べ応え抜群✨
そしてベリーの甘酸っぱさとの
相性が秀逸✨
もう市販のアイスに戻れないかも✨
麹にはビタミンB群が多く含まれていて
疲労回復や美肌効果があり
これからの暑い季節におすすめです。
イチゴや野いちごなどのベリー類も
実は今頃が旬♡
旬の食材は体のバランスを
上手に整えてくれます。
手に入りやすいベリーで
作ってみてくださいね。
動画でもご覧いただけます↓
材料
濃縮甘酒 300g
塩麹クリームチーズ300g
ベリー類200g
作り方
⒈甘酒とクリームチーズにベリーの半量を加え、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。
⒉１をジップロックなどに入れ、冷凍庫に入れ、時々上からモミモミしながら３時間ほど凍らせる。
⒊出来上がった２に残りのベリー類を加えてよく混ぜる。
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マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
初級:毎月第1水曜日
中級：毎月第2水曜日
上級：毎月第3水曜日
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受講料 5000円
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アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
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開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
ノリノリキッチン
公式ホームページhttps://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen
毎月 第３日曜日
午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00
小学生対象 定員8名
会場：シードカフェ https://seedcafe.jp
参加費：4000円/1人
お申し込みはこちらから
https://lin.ee/uPTwkSbN
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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