やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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ヴィーガンクリーム
豆腐ガナッシュクリーム
もうすぐバレンタイン そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる なにより混ぜるだけで簡単に作れる 豆腐ガナッシュクリームを紹介します 豆腐の割合が多いわりに まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、 ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいし... -
漬けもの
最強発酵食!ヴィーガンキムチ
寒くなってきて白菜があま〜く 美味しくなってきました。 そこで今回は旬の美味しい白菜を使った ヴィーガンのキムチを紹介します。 市販のキムチは 増粘多糖類など添加物が多く 実は発酵していないものがほとんどです。 今回のキムチは アミやイカの塩辛... -
クッキー
バター、卵、小麦粉なし!ヴィーガン米粉のガレットブルトンヌ
表面がツヤっとしてリッチで サクサクの食感のガレットブルトンヌ✨ 今回はそのガレットブルトンヌを 完全ヴィーガンで再現しました。 生地は完成したものの 表面にツヤがでなくて苦労したのですが 豆乳ヨーグルトを塗ることで 卵黄のようなツヤを出... -
クッキー
天然食紅で♡米粉の梅クッキー&富士山クッキー
明けましておめでとうございます。 昨年はブログやチャンネルを ご覧いただいてありがとうございました。 今年もどうぞよろしくお願いします。 新年初の投稿ということで 過去の投稿の中で人気の高い 米粉のクッキーをご紹介します。 今回はお正月らしく ... -
調味料・ドレッシング
手作りできる♡ビーツで作る天然食紅
先日和菓子の講座に出ました。 イチゴの練りきりを作ろうと思ったのですが 赤くするのに食紅を使わなければならなくて・・・。 自然素材で赤く着色できるものがないかなと リサーチしたところ ビーツの粉末というものがあるではないですか。 しかもビーツ... -
ケーキ
ナッツと米粉のヴィーガンクリスマスケーキ
もうすぐクリスマス。 クリスマスにはご馳走も作りたいから ケーキは買って済ませちゃおうかな という方も多いのでは。 そこで今回は片手間に作れちゃう とってもシンプルで簡単な ナッツケーキを紹介します。 材料はいつも私が作る ケーキやマフィンの材... -
ケーキ
グルテン・乳製品・砂糖なし♡米粉のヴィ―ガンシュトーレン
もうすぐクリスマス。 そこで今回は クリスマスらしいケーキ シュトーレンを紹介します。 以前にこんなシュトーレンもご紹介していますが 今回はさらに簡単な 発酵なし混ぜるだけのレシピですので ぜひ最後までご覧ください。 動画でもご覧いただけます↓ h... -
ケーキ
さつまいもとナッツのクランブルタルト
寒くなって さつまいもの甘さが 増してきましたね! そこで今回はさつまいもと米粉とナッツの クランブルタルトを 紹介します。 クランブルとタルトを 同じ生地で作れるので楽ちん! さつまいもの甘さと クランブルの香ばしさで 止まらない美味しさです。 ... -
イベント
プラネタリーヘルスで曼荼羅プレート作成
曼荼羅プレートってご存知ですか?板の上におつまみなどを並べるボード料理というものがありますがそれを曼荼羅模様に並べたものです。プラネタリーヘルスというイベントで自然と水とを大切にするシンポジウムが富士宮の北部で開催されその第二部の食事会... -
イベント
自然とつながるフィーリングフルネス
第二回フィーリングフルネス 10/31(木)に開催しました。 自然は人間の苗床 と言いますが 私達人間にとって 自然は絶対に必要なもの✨ 現代人はは知らないうちに 情報の洪水の中にいて その量は江戸時代の一年分 平安時代の一生分とも言われています ...
