乳製品不使用の生クリームを
自宅で簡単に作れたらいいですよね。
以前に豆乳で作るタイプを
いくつか紹介しているのですが
大豆のアレルギーで食べられない・・・
というお声も頂戴して
大豆アレルギーの方も
食べられる生クリームを
ずっと研究していました。
最近やっと
ココナッツクリームなら
簡単に作れる方法が
あるとわかってきたので
今回はそれを紹介します。
作り方は本当に簡単です〜
以前紹介した豆乳ホイップクリームはこちら↓
今回のココナッツホイップクリームも動画でもご覧いただけます↓
材料
Karaココナッツクリーム
甜菜糖 20g
バニラエキストラクト 小さじ1/2
作り方
⒈ココナッツクリームを冷蔵庫で５〜６時間冷やす
⒉ボウルにあけ、甜菜糖とバニラエキストラクトを加えツノが立つまで泡立てる
味は濃厚な生クリームそのまま。
滑らかさも本物っぽい！
でもバニラの香りで少し和らいではいるけど
ココナッツの香りはかなりします。
生のフルーツ系のスイーツだと
フルーツの香りを消しちゃいそうだけど
焼き菓子系には相性が良さそうです。
この生クリームで
乳製品や大豆アレルギーの方の
お誕生日のケーキを
ぜひデコレーションしてあげてくださいね。
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円＋Tax
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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ユーチューブでもレシピ配信中！
脱力系マクロビチャンネル
UCmTczHiu5gVxcIchKZvGVYA
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！
豆乳で作るクリームチーズを
以前ご紹介したのですが
その時にココナッツミルクで作ったら
失敗しちゃったとコメントをいただきました。
実は豆乳とでは作り方が若干違うのですが
それをちゃんと説明していなかったので
今回は
ココナッツミルクで
クリームチーズを作る方法を紹介します。
豆乳よりさらに簡単で
味も濃厚なクリームチーズになりますよ～。
豆乳で作るクリームチーズの作り方はこちらをどうぞ↓
動画でもご覧いただけます↓
材料
ココナッツミルク 1缶
レモン汁 大さじ１
作り方
1．ココナッツミルクにレモン汁を入れてよく混ぜる
2．ざるの上にキッチンペーパーを下にボウルをセットして1を注ぎ1時間冷蔵庫で冷やす
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
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先日地元のスイーツ
サイダーかんを紹介したのですが
見てくださったティナさんから
静岡名産のお茶を使ったスイーツ
をリクエストいただきました。
リクエストとっても嬉しい✨
ありがとうございます！
そこで今回は静岡産の抹茶を使った
抹茶のガトーショコラ
というのを紹介します。
以前ご紹介した
豆腐とアボカドのガトーショコラの
抹茶バージョンで、
ヴィーガンと思えないほど濃厚ですが
全然胃がもたれない夢のようなケーキです。
豆腐とアボカドのガトーショコラはこちら↓
動画でもご覧いただけます↓
材料 15cmの丸型一個分
絹豆腐 200g
アボカド １個
植物油 50g
メープルシロップ 100g
豆乳 100g
米粉 100g
片栗粉 20g
アーモンドプードル 30g
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー 4g
抹茶 20g
作り方
⒈アボカドは皮と種を取り、豆腐と一緒にブレンダーにかけ滑らかにして、植物油、メープルシロップ、豆乳を加えてさらに撹拌する
⒉米粉、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、抹茶をボウルで混ぜておく
⒊１に２を入れよく混ぜて、ケーキ型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。
⒋冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
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参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
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夏もそろそろ終わり。
美味しいいちじくが出回り始めましたね。
この時期のいちじくは
甘みが強くとろりとしていて
とっても濃厚なのが特徴です。
今日はその濃厚ないちじくと合わせると
めちゃめちゃ美味しい
豆乳クリームチーズで
ヴィーガンのレアチーズタルトを作ります。
米粉のタルト生地に入れるフィリングは
豆乳ヨーグルトを水切りするだけなので
とっても簡単ですよ〜
動画でもご覧いただけます↓
材料17cmタルト型一台分
米粉 100g
片栗粉 40g
アーモンドプードル40g
塩 ひとつまみ
甜菜糖 大さじ3
ココナッツオイル 大さじ３
豆乳 大さじ２〜
豆乳ヨーグルト 400g
甜菜糖 大さじ３
いちじく 2個
くるみ 大さじ２
作り方
⒈豆乳ヨーグルトは一晩水切りしておく
⒉粉類をボウルに入れよく混ぜ、溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ5㎜に伸ばしタルト型に敷き詰めフォークで底に穴を開け170度で25分焼いて冷ます。
⒌１に甜菜糖を加えよく混ぜ、タルトに流し入れる。
⒍縦にスライスしたいちじくを5の上に並べ、冷蔵庫で一晩冷やし、くるみを散らして出来上がり
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レシピのない子供料理教室
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料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
開催日時 応相談
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今回紹介するのは
教室の生徒さんや家族にも一番人気のケーキ
米粉のバナナブレッドです。
びっくりするほど
ふわふわでしっとりしていて
本当に米粉のケーキなの？と
驚かれます。
それなのに作り方は
驚くほど簡単！
混ぜて焼くだけ！
２〜3日経つと硬くなりますが
軽くトーストすると元通りですよ〜。
動画でもご覧いただけます↓
材料 １８cmパウンド型１個分
米粉 100g
アーモンドプードル 30g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ２
植物油 40g
メープルシロップ 40g
豆乳 50cc
バナナ 2本
作り方
⒈米粉とアーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる
⒉バナナは半分飾り用に残し、残りはボウルの中で潰す
⒊２に植物油とメープルシロップ、豆乳を入れて乳化するまでよく混ぜる。
⒋1のボウルに３を入れてよく混ぜ、シートを敷いた型に流し、輪切りにしたバナナを上に乗せる
⒌170度に予熱したオーブンで30分〜35分焼く
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料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第3土曜日 17：00〜20：00
小学生対象 定員10名
会場：シードカフェ
参加費：3000円/1人
（兄弟割 2500 円/1人）
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