スイーツ– category –

今年の夏は暑いせいか ブルーベリーが豊作？ たくさんいただいたので 大好きなクランブルケーキを 作りました。 甘味には甘酒をたっぷり使い もちろん小麦粉・バター・卵・乳製品 不使用で作ります✨ 材料は多いですが 混ぜていくだけなので 工程は...

暑い最中 夏風邪をひいてしまいました。 喉が痛い 食欲がない 元気が出ない・・・ 今日はそんな時にぴったりな 喉にスルッと通る 冷たいアイスケーキを紹介します。 食べやすいだけでなく 麹菌とヨーグルト菌たっぷりで 風邪菌に打ち勝つ 免疫力を高めてく...

梨が美味しい季節になりました。 梨は中国やインドでは体の熱を取り 喉の炎症や消化器の不調の薬として 重宝されてきました。 マクロビでは梨は 陰性の位置付けなので 熱や血圧を下げたい時などに 食べたい食材です。 暑い夏、体にこもった熱を 放出するの...

トマトって一年中 スーパーで売ってるけど 夏が旬✨ 旬の野菜にはビタミンミネラルも 多いし、美味しいし、安い！ それに加えて、 その時期に体が 必要としているものが 含まれているから 積極的に食べた方がいい✨ というわけで今回ご紹介す...

暑い日に お風呂から上がった後の アイス💗 最高ですよね。 私も以前からいくつか アイスのレシピご紹介しているんですが すくうタイプのアイスって すくうのに使ったスプーンや よそった容器など 洗い物が出てめんどくさいですよね…。 そこで今回...

梅雨は梅雨むくみって言葉があるように むくみやすい季節。 そんなむくみを解消してくれるのが豆。 豆には、体内でむくみの原因となる ナトリウムを上手に制御し 体の外へ排出してくれる役割があるカリウムと 体内の余った水分を回収し 調整する成分が含...

じわじわと暑くなってきて冷たいスイーツが欲しくなってきました。 そこで今回は、少し前にご紹介した塩麹クリームチーズと甘酒で作る発酵ベリーアイスを紹介します。 塩麹クリームチーズのおかげで食べ応え抜群✨そしてベリーの甘酸っぱさとの相性...

食物繊維とタンパク質が たっぷりのきなこ。 今回はそんなきなこが主役の 米粉のきなこサブレを 作ります。 おからパウダーで ざっくざくの食感を 豆乳ヨーグルトで 発酵パワーとチーズみたいなコクをプラス✨ ザクザク食感と濃厚なコクで やみつき...

ふわふわで濃厚な風味のチーズ蒸しパン。 おいしいですよね。 そこで今回はそんな大人気の チーズ蒸しパンを 卵もチーズも小麦粉も使わずに作っちゃいます。 その名も 米粉のヴィ―ガンチーズ蒸しパン 豆乳チーズの濃厚さで 本家に負けないおいしさになって...

ロングセラーのハーベストクッキー 薄くて軽いサクサクの食感と 素朴なゴマの風味がいいですよね。 大好きだったあの味を 米粉で再現できないか 色々試してやっとできました！ 米粉のハーベスト風クッキー✨ もちろん乳製品も卵もなし そして砂糖も...