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あなたは、みそはどんなものを使っていますか？みそは日本の伝統の発酵食品。大豆を発酵させることで、アミノ酸やビタミン類が増え、たんぱく質も体に吸収しやすくなってる、めちゃめちゃ栄養価の高い食品です。毎日1杯の味噌汁で医者いらずと言われますが...

コロナの影響で、発酵食品が注目されていますよね。納豆、キムチ、ヨーグルトなど、スーパーで品薄になっているらしい…。酒粕も今話題の発酵食品の一つ。食物繊維癖やオリゴ糖が豊富に含まれているので腸内環境を整えると言われています。さらにビタミンB...

コロナウイルスが拡がる中で、冷静な対応をするようにテレビでも盛んに報道してる。何でもコロナに感染しても80％の人は治療をしなくても自然に治ってしまうらしい。免疫力が高く、自然治癒力の高い人は心配ないということ。それで昨日は免疫力を高める食...

コロナウイルスの影響で、免疫力を高める食品に注目が集まっています。発酵食品、緑黄色野菜、皮付きの穀物・・・。どれも腸内の善玉菌を増やし、免疫細胞を活発にしてくれる食品たち。こういう食べ物をたくさん食べていれば安心❤️かという...

水茄子の漬物が好きで、見つけるとつい買っちゃう。自分で作ると色も歯応えもイマイチだからありがたいんだけど、原材料を見ると、カタカナ文字がズラズラズラ…。こんな風に原材料に、よくわからないカタカナの材料が並んでいたら、実はそれは発酵食品じゃ...

まだまだ寒い日があるけれど、暦の上ではもう春。色んなものが芽を出してます。私も春になると芽吹いちゃうタイプ。腕から背中にかけて、細かいぶつぶつが出てきて、それが痒い！痒いから掻くと丘のように盛り上がってきて、ますます痒くなっちゃう。肌が...