フムスと餃子の皮でめちゃ旨スナック

目安時間:約 6分

先日、中近東でめっちゃポピュラーなフムスという料理を紹介しました。フムスの作り方はコチラ⇓


このフムス、ディップとして食べるだけではなく、コロッケにしたり、餃子の皮で包んで揚げてもおいしいんです。

今日はフムスと餃子の皮で、すごく簡単な超おいしいスナックを紹介します。

材料

フムス
茹でたひよこ豆  150g
白ごまペースト 大さじ1
にんにく    1/2かけ
レモン果汁   大さじ1
オリーブ油  大さじ2
塩   小さじ1/4
ゆで汁  適宜
玉ねぎ      小1/2
コーン たまねぎと同量
餃子の皮      20枚
揚げ油       適宜

作り方

1.フムスの材料を全部フードプロセッサーにかけて滑らかになるまで攪拌する。好みの固さになるようにゆで汁を足して調整する。
2.玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、1とコーンを加えて混ぜる


3.餃子の皮の上に2を大さじ1のせてふちに水を塗り、もう一枚の餃子の皮をのせ、ふちをフォークで押す。


4.180度の油できつね色になるまでカリっと揚げる。

そのまま食べてもじゅうぶんおいしいけど、サルサソースを添えてみました。

サルサソースは玉ねぎ1/4とミニトマト5個をみじん切りにして、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ2、ハーブソルトで味付け。


油で揚げるといっても、少し多めに油を敷いて揚げ焼きすれば、カリカリに揚がりますよ。カリカリの皮とホクホクの甘くて濃厚なフムスとコーンの組み合わせが絶品です。

よかったらぜひ作ってみて下さいね!


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管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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