豚バラ丼じゃないよ、ベジだよ

目安時間:約 3分

豚バラのチャーシュー、確かに美味しい。でも重たい。もう胃袋が受け付けない…。

そんなあなたにおススメなのが車麩の照り焼き。
見た目も味もまるで豚バラ。あっさりと胃にもたれない低カロリー仕様!

たっぷりと玄米の上にのせて、車麩の照り焼き丼はいかが?

車麩の照り焼き丼



車麩はたっぷりの水に20分ほど浸して柔らかくする。

柔らかくなったら両手で挟み込んで水気をしっかり絞り、満遍なくめんつゆをかけ、軽く絞る。
4等分して片栗粉をまぶす。

油を引いたフライパンで両面をきつね色になるまで焼く。

いい色に焼けてきたら、たれを入れて照り焼きに。醤油とみりんを同量あわせたものでも十分甘いけど、今回は甘めにしたかったので、これを回し入れて甘く仕上げてみた。

玄米が原料の水飴で、入れるとコクのある優しい甘さになる。血糖値が上がりにくいのだ✨なければ甜菜糖でも💕

焼き野菜を一緒にのせると華やかになるよー。
車麩の上にかけた豆腐マヨネーズも自家製!

豆腐マヨネーズは水切りした豆腐半丁にオリーブ油大さじ2、塩胡椒、レモン汁大さじ2を加えてミキサーかバーミックスでガーっとしたら出来上がり。

オーブンシートで絞り袋を作れば、糸のように絞り出せて見た目が美しい✨

車麩の照り焼きは冷めてもおいしいのでお弁当にも!
ぜひ作ってみてね💕

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アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方!
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会費   3000円(税込)

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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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