目次
おいしくて美しいお弁当を作るには
毎日家族のお弁当を作っていると、ルーティーンのようになって、お弁当作りを楽しむというより義務のようになってしまう。
でも、ハレの日のお弁当や、誰かに頼まれたりすると、お弁当の楽しさを思い出すことができる。
お弁当はいつものごはんより制限が多い。 その中で、「限られた空間をどれだけ美しく見せるか」、「時間がたってもおいしく食べれるにはどうするか」を工夫して考えるのが楽しいんだったっけ✨
美しくておいしければ食べる人は喜んでくれる💛それを想像するから楽しいんだよね！
お弁当を美しく見せるコツ
ビジュアルを考えながら盛り付けると、写真に残したいお弁当に。
● ごろっとしたかたまりのものをメインにして、一番最初に配置する
● 炒めものは、肉と野菜が交互に見えるように詰める
● 細長く切った野菜を斜めに配置する
一番最初にメインのおかずを配置して、そこに立てかけるように細かいものや小さいものを詰めていくと、バランスよく仕上がる。 立体感を意識するとより美味しそう！おかずを少し立て気味にし、飛び出てきそうにすると食欲をそそる。
時間がたってもおいしく食べられるようにするコツ
●汁っぽいものは一度キッチンペーパーなどの上に置いて、汁気をしっかり切る
●冷めると味がぼけるので、しっかりめに味付けする
●しょっぱいもの、甘いもの、酸っぱいものなどメリハリをつけたおかずをつくる
まとめ
ちょっとしたコツで、毎日のお弁当作りが楽しくなることもある。
もし、お弁当作りが義務感でしんどくなっていたら、今日のコツをぜひ試してみてね！
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