乳製品不使用– tag –
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ケーキ
豆乳クリームチーズで!濃厚ビーガンレアチーズケーキ
以前紹介した、豆乳カッテージチーズで作ったクリームチーズと、カシューナッツを豆乳でクリームにした、カシューナッツクリームを混ぜた濃厚なレアチーズケーキです。豆乳クリームチーズの作り方はこちらの動画をご覧ください↓ https://youtu.be/a_tz3A2K... -
ヴィーガンチーズ
おいしさの秘密は〇〇!豆乳クリームチーズ
豆乳とレモンだけで作るカッテージチーズを時々作るのですが、美味しいけれどボソボソっとしてしまうことが多いんです。そこで、もっとクリーミィにできないかと考えて作ったのが、このクリームチーズです。温度によっても違いが出ます。温度が低い方がク... -
ヴィーガンチーズ
激ウマ!簡単すぎるビーガンチーズ
今回は乳製品不使用のビーガンチーズを紹介します。使うのは水切りした豆乳ヨーグルト!水分をグッと抑えて味噌や酒粕、甘酒などを入れることで、チーズっぽい旨味と濃厚さを実現しました!ジップロックの中で完結するので洗い物なし!たった10分で作れま... -
その他洋菓子
バルサミコ酢で絶品!アップルクランブル
くだものを買ったけど、イマイチだったーーってことありますよね。そんなフルーツはバルサミコ酢をかけて煮ると、ブドウの旨味と甘さがプラスされて、めっちゃ美味しくなっちゃうんです。米粉とアーモンドのクランブルをかけて、しっとりざくざくの二つの... -
ゼリー・アイス
ワンランク上の滑らかさ!豆乳ヨーグルトとバナナの甘酒のアイスクリーム
https://youtu.be/uAj3ZYgrC_Y アイスクリームやシャーベットを作る時、混ぜてそのまま冷凍すると、何度か取り出してかき混ぜてはみても、水分が分離してしまってシャリシャリしてしまい、滑らかな状態にならない…、そんなことはありませんか?私はめっち... -
ケーキ
豆腐と米粉のガトーショコラ
豆腐とココアと米粉で作るガトーショコラを紹介します。ガトーショコラというと普通はチョコレート、生クリーム、バター、卵が入るのですが、今回はそれを全部使わないで作っちゃいます。材料を全部ブレンダーやミキサーで混ぜて流して焼くだけの、オーブ... -
その他洋菓子
米粉のブルーベリーバナナマフィン
ブルーベリーの美味しい季節ですね!そこで今回は米粉で作るブルーベリーとバナナでふんわり食感のマフィンを紹介します。卵や乳製品、小麦粉が入らなくても、ふっくらしっとりと仕上がります。バナナの甘さとブルーベリーの弾ける酸味がよく合います。 動... -
クッキー
まるでカントリーマーム!米粉で作るチョコとナッツのソフトクッキー
ナッツの香ばしさがたまらない、カントリーマァム風ソフトクッキーが米粉で出来ました。外はカリカリ、中はしっとりふんわり。チョコの代わりにたっぷりのココアとアーモンドを入れました。作りやすい分量&レシピです! 動画でもご覧いただけます↓ https:... -
パン・サンドイッチ
米粉のヴィーガンブリトー
ご飯やパンが切れた朝に!あっという間にできて安くて美味しい!朝ごはん、うっかりしてご飯を炊くの忘れた!パンの買い置きもない!そんな時におすすめなのが、ブリトー。ブリトーと言ってもクレープ生地に、家にある野菜やおかずを挟むだけなので、めっ... -
マクロビレシピ
オートミールシリアルバー
最近オートミールが人気です。オートミールというのはオーツ麦を加工したもので、ダイエットにいいと評判です。魅力なのが食物繊維が豊富なこと。100gあたり9.4g、玄米の約3倍、白米の約19倍なのです。たんぱく質も豊富で、100gあたりのたんぱく質は13.7g...
