やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
-
パン・サンドイッチ
オートミールと豆腐のパン
今日紹介するのは、オーブンまで3分でできちゃうオートミールのパンです。 オートミールはオーツ麦という穀物を食べやすく加工したもの。 玄米の3倍の食物繊維を含んでいるので腸内環境を整えてくれてたり 低CIで血糖値を急激に上げることがなく、ダイエッ... -
飲みもの
ふるふるレモンゼリードリンク
今回紹介するのは、以前紹介したアガーで作ったプルプルのレモンゼリーを入れたレモンスカッシュ。アガベシロップでヘルシーに仕上げました。夏の疲れが出始める頃です。ビタミンと疲れをとるクエン酸がたっぷりとれるレモンで元気を取り戻しましょう! ht... -
その他洋菓子
めっちゃ簡単!豆乳で作る豆花(トウファー)
まだまだ暑い日が続きますね。今回は豆乳で作るアジアンスイーツの豆花(トウファー)を豆乳ヨーグルトと寒天でさっぱりと作りました。きなことメープルシロップをかけてどうぞ!フルーツをのせても! https://youtu.be/wZVuzoYo1bY 材料 豆乳 200g 豆乳... -
和菓子
かぼちゃあんの水まんじゅう
アガーで作るプルプルの水まんじゅう。煮溶かして製氷器に注いで固めるだけなのでとっても簡単です。 中に入れるのは蒸し煮で甘みを引き出したカボチャのあんこ。カボチャの黄色い色がとっても綺麗な水まんじゅうです。 動画でもご覧いただけます↓ https:/... -
クッキー
米粉とコーンフレークのサクサククッキー
コーンフレークのサクサク感を閉じ込めた、カリカリ食感が楽しい米粉のクッキーです。 材料を混ぜていくだけ。オーブンに入れるまでたった3分!の手軽さです。 材料 10枚分 米粉 30g 葛粉 20g シナモン 少々 メープルシロップ 大さじ2 植物油 ... -
ゼリー・アイス
甘酒とブルーベリーのプリン
飲む点滴と言われるほど栄養価の高い甘酒。 その甘酒の栄養価をたっぷり摂ることができるプリンです。 旬のブルーベリーのソースで甘酒が苦手な方でも美味しく食べられます。動画でもご覧いただけます↓ https://youtu.be/55iM2_9wmQA 材料 一人分 濃縮甘酒... -
その他洋菓子
プルプルレモンの透明タルト
最近アガーで作るゼリーにハマっています。アガーは海藻を原料とした凝固剤で、常温で固まり、透明感が高いゼリーを作れるのが特徴です。 アガベシロップとレモンの透明ゼリーと米粉チョコスポンジのタルト生地。砂糖なしグルテンフリーのスイーツです。 ... -
サラダ・常備菜
寒天でとろとろ夏野菜のジュレ
今回紹介するのは、夏野菜を昆布の旨味たっぷりの寒天ゼリーに閉じ込めた夏野菜のジュレです。 野菜の旨味を引き出す蒸し煮で調理した野菜を入れた、野菜の旨味と甘さがたっぷりの爽やかなジュレサラダです。 動画でもご覧いただけます↓ https://youtu.be/... -
その他洋菓子
なすの米粉タルトタタン
夏野菜の代表ナスを使った「ナスのタルトタタン」を紹介します。 コレ、伝説の家政婦と言われる方がテレビで紹介していたスイーツなのですが、それを砂糖なし、米粉のタルト生地でアレンジしてみました。 「ナスがスイーツに?」とびっくりしたのですが、... -
ヴィーガンクリーム
豆乳と寒天で作る夢のホイップクリーム オイル入りでコクアップ
今回紹介するのは、寒天で作る豆乳ホイップクリームのオイル入バージョンです。前回紹介した豆乳ホイップクリームはノンオイルで作るとってもあっさりしたクリームでしたが、コメントでオイルを少し加えたらコクが出るのでしょうか?とご質問いただいき、...
