やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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その他洋菓子
卵・乳製品なし!米粉で作る夢のシュークリーム
今日はご報告があります。2年ほど前からYouTubeで配信をしているのですが、実はこのほど、チャンネル登録者さんが1万人を突場したのでございます! いつも見てくださっている視聴者さんのおかげでして、もう本当にありがたいです。この場を借りてお礼申し... -
和菓子
かんたん!揚げずに作れるひなあられ
もうすぐひな祭り。おひな様はもう飾りましたか?おひなさまにはやっぱり、3色のひなあられですよね。これ、自宅でも作れるって知ってましたか?私はひなあられって買うものだと思っていたので、作れるって知った時衝撃でした!ということで今回は切り餅で... -
パン・サンドイッチ
【グルテンフリー】混ぜるだけ!こねない米粉パン
パン作り…憧れますよね。 でも何分も生地をこねて一次発酵、またこねて形作って二次発酵してやっとオーブンへ…。すごくハードルが高いです。 でも今回紹介するパンは、発酵はたったの一回でOK!しかも材料を計ったらぬるま湯を入れて混ぜるだけです。 米粉... -
ヴィーガンチーズ
豆腐の酒粕モッツァレラチーズ
豆腐チーズは以前、酒粕とみそで作るものを紹介しているのですが、今回紹介するのはこれよりももっと水分が多いもちもちした仕上がりです。色も白っぽいのでカプレーゼなどにぴったりです。豆腐の酒粕味噌づけはこちら↓ https://youtu.be/gFX6B3t1Fb8 酒粕... -
その他洋菓子
【混ぜるだけ!】酒粕レーズン入り発酵カカオトリュフ
チョコトリュフって、美味しいけど生クリームや砂糖がたっぷり入って重たいんだよね…。しかも用意する道具も材料も多くて作るのも難しくて、作り終わったらぐったりしちゃう…。そんな風に思っていませんか? でももう頑張らなくていいんです。高価なクーベ... -
ケーキ
バレンタインに!乳製品・砂糖不使用なのにとろ〜り濃厚!米粉のガトーショコラ
バレンタインまであと少し。前回ご紹介したビーガン生チョコも混ぜて冷やすだけでとっても簡単ということで、おかげさまでたくさんの方に見ていただきご好評をいただいています↓ https://youtu.be/BroaKU86RVU ありがとうございます💕 でも生チョコ... -
その他洋菓子
罪悪感ゼロ!砂糖なしでも濃厚なビーガン生チョコ
もうすぐバレンタイン❤️ 何を作ろうか考えている方も多いのでは。 そこで今回は生クリームやチョコレートや砂糖も使わない、しっとり濃厚で甘〜い生チョコを紹介します。 濃厚さの秘密はアーモンドバターと干し柿! 他の材料も豆乳やココア... -
焼きもの
焼くだけで驚きの甘さ!絶品大根ステーキ〜冬むくみに効果的〜
一年で一番寒い時期になりました。 野菜は寒さから身を守るために水分を減らして糖分を増やします。だからこの時期野菜はすごく甘くて美味しくなるんですよね。 今日はそんな冬野菜の代表とも言える大根を、びっくりするほど旨味と甘味たっぷりのステーキ... -
調味料・ドレッシング
お正月太りに!自家製アーモンドバター
年末年始のご馳走攻めで、お腹がやばいという人も多いのではないでしょうか。今日はそんなあなたにおすすめのアーモンドレシピです。アーモンドは、ゆっくりと消化される栄養素が空腹を抑えてくれたり、脂肪分の吸収を抑える働きがあるので、ダイエットに... -
その他洋菓子
ビーガンホワイトチョコレート
チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、実はカカオマスやカカオバターから作れば、豆乳を入れたりメープルシロップを使ったりとヘルシーに作ることができるんです。 そこで今回は材料さえ手に入れば意外に簡単な...
