やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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飲みもの
夏みかんのクラフトシロップ
今回は夏みかんの濃縮シロップを紹介します。この季節夏みかんをたくさん出回りますよね。でも夏みかんは結構酸味が強いのですっぱくて食べられない〜という方もいるのでは。実は私も酸っぱいのが苦手で酸っぱい夏みかんをもらうとどうしようといつも悩ん... -
マクロビレシピ
低糖質!さっくさくの大豆クッキー@ヴィーガン
今回は大豆粉を使ったクッキーを紹介します。以前こねない米粉パンというのをご紹介したのですがその時に視聴者のriaさんから「大豆粉を使ったレシピもあるとうれしいです」とコメントをいただきました。そこでここ1ヶ月ほど大豆粉のパンやクッキー作りに... -
クッキー
【母の日】フラワークッキーの作り方〜グルテン&乳製品フリー
もうすぐ母の日ですね。日頃の感謝を込めてグルテン&乳製品フリーの華やかなフラワークッキーをプレゼントしてはいかがでしょう?特別な材料を使わずに作れて簡単なのにとってもゴージャスに見えるクッキーです。母の日のレシピは以前こんなケーキも紹... -
ケーキ
子供の日(^^♪米粉のビーガンロールケーキでこいのぼりケーキ
もうすぐこどもの日ですね。でも子供の喜ぶケーキを用意したいけどうちの子アレルギーで普通のケーキが食べられない…。そんなあなたのために今回は米粉で作るビーガンのロールケーキを紹介します。こいのぼりのデコレーションで節句のお祝いにピッタリです... -
自然採取
アクの少ない筍の選び方〜子供や女性でもできる筍の掘り方
たけのこのシーズンですね。今年はいつもお世話になってる有機農家さんの竹林でたけのこ掘りをしてきました!いやあ、面白かったです!なんか私、釣りとか、野苺摘みとか梅の実を採るとか、栗拾いとかそういうの大好きなんですよ。夢中になって掘ってしま... -
ヴィーガンバター
【乳製品不使用バター】材料5つを混ぜるだけで感動の美味しさ!ヴィーガンバター
焼きたてのパンにバター 忘れられない味ですよね。 オリーブオイルをつけて 食べるのもおいしいけど やっぱりあのとろ〜り感が懐かしい・・・。 そこでヴィーガンバターを作ってみました。 さまざまな配合を研究した結果 一番バターらしくできたものを 今... -
その他洋菓子
発酵あんこでお腹に優しい!米粉の桜マフィン
桜の季節ですね🌸 静岡は今が満開を迎えています。 そこで今回は 米粉の桜マフィンを紹介します。 発酵あんこを入れることで しっとり&もっちり♡ そして桜の花の塩気と風味が 最高なんです。 発酵あんこの作り方はこちらの動画で紹介しています... -
ケーキ
入学・就職おめでとう!米粉とりんごの花束ケーキ
娘が大学を卒業しまして、東京に旅立っていきました。 まあ静岡なんで近いんですが、ちょっとさみしいです。 この季節は旅立ちの季節ですよね。 そこで今回は旅立ちのはなむけに作りたい花束のケーキを紹介します。 以前米粉のケーキ↓ https://youtu.be/wp... -
ケーキ
焼かない!ヴィーガン苺チーズケーキ
今回は焼かずに作るヴィーガンの苺レアチーズケーキを紹介します。 以前、パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキを紹介したのですが、今回苺がたくさん出回り始めたので、苺を入れて、甘酒バージョンでアレンジしてみました。パックで作る豆乳ヨーグル... -
ヴィーガンチーズ
【美肌に!】酒粕入りとろけるヴィーガンチーズ
この冬は酒粕のおかげで体のカサカサとかゆさがなくなり、酒粕にどハマりしています。 酒粕は酵素やビタミン、アミノ酸が多いだけでなく美肌に良い成分まで含まれている日本のスーパーフードです。酒粕の効能はこちらの動画で詳しくお伝えしているのでよか...
