やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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ヴィーガンヨーグルト
材料たった2つ!お米で作るヨーグルト
材料たった二つで作れるお米のヨーグルトを紹介します。使う材料はお米とサツマイモだけ!さつま芋には消化酵素とデンプンが含まれているんですがそれが麦芽糖に変化して、それを元にサツマイモに含まれる乳酸菌が発酵するという仕組みでお米ヨーグルトが... -
その他洋菓子
米粉のヴィーガンスコーン
今日は米粉のシンプルなスコーンを紹介します。いつも米粉のお菓子やパンなどを作る時アーモンドプードルや片栗粉などを混ぜることが多いのですがスコーンのザクザク、ホロっとした食感を追求した結果米粉だけの方がいい感じに作れたので今回はそれを紹介... -
クッキー
サックサク!vegan米粉の胡桃まみれクッキー
米粉のクッキーは米粉だけで作るとガチっと固くなってしまいます。そこでサクサクにするために重要なのが米粉以外の粉を混ぜること。片栗粉やアーモンドプードルなどを入れることが多いのですが今回はアーモンドプードルの代わりにくるみをパウダー状にし... -
漬けもの
美肌効果満点!酒粕たっぷりわさび漬け!
寒くなるとお肌がカサついたり痒くなる人も多いのでは。酒粕にはお肌のカサつきを抑える成分が入ってて一日大さじ3杯で美肌効果があると言われています。今回紹介するわさび漬けはほとんどが酒粕でできているので酒粕をたっぷり食べることができる漬物な... -
その他洋菓子
材料たった3つ!混ぜて焼くだけ!スイートパンプキン
もうすぐハロウィン。南瓜のお菓子は以前もいろいろ紹介していますが今回は今までで一番簡単であっという間にできてしまうかぼちゃで作るスイートポテトならぬスイートパンプキンを紹介します。ヴィーガンとは思えない濃厚さは〇〇を入れるから!動画でも... -
クッキー
ヴィーガン♡キャラメルくるみサンドクッキー
キャラメルとナッツのコンビネーション♡美味しいですよね。でも生クリームやバターがたっぷり入っているのでカロリーも高く胃にもたれがち。そこで今回は生クリームもバターも小麦粉も使わずに米粉と豆乳でヘルシーなキャラメルクッキーを作ります。以前、... -
自然採取
簡単!くるみを見つける方法♡極上のくるみをゲットしよう!
秋といえば木の実がおいしいですよね。先日米粉で作るくるみのキャラメルサンドクッキーを紹介したのですがこの時、くるみを探していて外国産ばかりだなーと思ったんですね。大抵の食べ物がそうなのですが外国産のものより国産のものの方が美味しいのにな... -
その他洋菓子
ヴィーガン米粉アップルパイ
りんごが美味しい季節になりました。そこで今回はヴィーガン米粉で作るアップルパイを紹介します。実は先日ヴィーガン米粉パイというのを紹介したのですがそのYouTubeを見てくださった視聴者さんからこんな嬉しいリクエストのコメントをいただきまして... -
その他洋菓子
【材料たった2つ】干し柿のふわふわプリン
柿の季節になりました。柿は体を冷やす性質が強いのでマクロビでは焼いたり干したりして食べる方法をお伝えしています。昨年は焼き柿を紹介しました。今年は干し柿を使ったプリンを紹介します。干し柿は甘さだけでなく旨味も凝縮されるので生の柿で作るよ... -
ケーキ
Viganスティック✨南瓜のチーズケーキ
もうすぐハロウイン✨と言ってもだいぶまだ先ですが今年は先取りで行ってみようと思います。今回紹介するのはスティックタイプの南瓜チーズケーキ✨先日ご紹介したココナッツミルクのクリームチーズの香りと濃厚さが南瓜とよく合うんです。も...
