やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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自然採取
簡単!くるみを見つける方法♡極上のくるみをゲットしよう!
秋といえば木の実がおいしいですよね。先日米粉で作るくるみのキャラメルサンドクッキーを紹介したのですがこの時、くるみを探していて外国産ばかりだなーと思ったんですね。大抵の食べ物がそうなのですが外国産のものより国産のものの方が美味しいのにな... -
その他洋菓子
ヴィーガン米粉アップルパイ
りんごが美味しい季節になりました。そこで今回はヴィーガン米粉で作るアップルパイを紹介します。実は先日ヴィーガン米粉パイというのを紹介したのですがそのYouTubeを見てくださった視聴者さんからこんな嬉しいリクエストのコメントをいただきまして... -
その他洋菓子
【材料たった2つ】干し柿のふわふわプリン
柿の季節になりました。柿は体を冷やす性質が強いのでマクロビでは焼いたり干したりして食べる方法をお伝えしています。昨年は焼き柿を紹介しました。今年は干し柿を使ったプリンを紹介します。干し柿は甘さだけでなく旨味も凝縮されるので生の柿で作るよ... -
ケーキ
Viganスティック✨南瓜のチーズケーキ
もうすぐハロウイン✨と言ってもだいぶまだ先ですが今年は先取りで行ってみようと思います。今回紹介するのはスティックタイプの南瓜チーズケーキ✨先日ご紹介したココナッツミルクのクリームチーズの香りと濃厚さが南瓜とよく合うんです。も... -
ヴィーガンクリーム
【ヴィーガン】ココナッツ生クリーム
乳製品不使用の生クリームを自宅で簡単に作れたらいいですよね。以前に豆乳で作るタイプをいくつか紹介しているのですが大豆のアレルギーで食べられない・・・というお声も頂戴して大豆アレルギーの方も食べられる生クリームをずっと研究していました。最... -
ヴィーガンチーズ
ココナッツミルクで作るクリームチーズ
豆乳で作るクリームチーズを以前ご紹介したのですがその時にココナッツミルクで作ったら失敗しちゃったとコメントをいただきました。実は豆乳とでは作り方が若干違うのですがそれをちゃんと説明していなかったので今回はココナッツミルクでクリームチーズ... -
ケーキ
ヴィーガン抹茶ガトーショコラ
先日地元のスイーツサイダーかんを紹介したのですが見てくださったティナさんから静岡名産のお茶を使ったスイーツをリクエストいただきました。リクエストとっても嬉しい✨ありがとうございます!そこで今回は静岡産の抹茶を使った抹茶のガトーショ... -
ケーキ
いちじくのヴィーガンレアチーズタルト
夏もそろそろ終わり。美味しいいちじくが出回り始めましたね。この時期のいちじくは甘みが強くとろりとしていてとっても濃厚なのが特徴です。今日はその濃厚ないちじくと合わせるとめちゃめちゃ美味しい豆乳クリームチーズでヴィーガンのレアチーズタルト... -
その他洋菓子
混ぜて焼くだけ!ヴィーガン米粉バナナブレッド
今回紹介するのは教室の生徒さんや家族にも一番人気のケーキ米粉のバナナブレッドです。びっくりするほどふわふわでしっとりしていて本当に米粉のケーキなの?と驚かれます。それなのに作り方は驚くほど簡単!混ぜて焼くだけ!2〜3日経つと硬くなりますが... -
焼きもの
凍らせ豆腐で!ヴィーガンバーベキュー
最近キャンプがとっても人気ですよね。夏休みだしキャンプに行く方や外でバーベキューをする機会も多いのではないか・・・と思います。そこで今回は動物性食品を使わずヴィーガンの方はもちろんそうでない方も楽しめる簡単に作れて野菜がたくさん食べられ...
