やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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ヴィーガンクリーム
材料3つ!ハマる!甘酒キャラメルソース
キャラメルソース✨甘くて美味しいけど砂糖と生クリームがたっぷり入ってる💦太るし体に悪そうだからやめとこう…そう思っているあなた!めちゃめちゃ体に優しいのがあるんです。それが甘酒キャラメルソース米麹で作った砂糖ゼロの甘酒を火に... -
クッキー
【ヴィーガンワッフル】ストロープ・ワッフル♡オランダ菓子
ストロープ・ワッフルって知ってますか?オランダでポピュラーなワッフルで薄くパリパリ・カリカリのクッキーのようなワッフルにキャラメルソースを挟んだものです。実は来週オランダに行くことになってオランダの食べ物など調べていたらこのワッフルを見... -
調味料・ドレッシング
調味料の基本「塩」若さを保てるおすすめ塩イヤシロソルト
今回は私のおススメの塩を紹介します。以前、ブログやYouTubeを見て下さっている方から使っている調味料を紹介してほしいとコメントをいただいたことがありましてずっと調味料を紹介したいと思っていたんですが今回、ジュゲンさんからイヤシロソルトとのコ... -
ヴィーガンヨーグルト
【ヴィーガン発酵レシピ】焼き豆乳ヨーグルト💕まるでモッツァレラチーズ✨
「焼きヨーグルト」って知ってますか?プレーンヨーグルトを水切りして焼くと「モッツァレラチーズ」のようになるというものなのですがこれを豆乳ヨーグルトで作ると酸味がほとんどなく、もっちり感もアップして本当にモッツアレラっぽいんです。ホンモノ... -
ケーキ
生クリームやチーズ、砂糖も使わない!豆乳で作れるとろける♡ヴィーガンベークドチーズケーキ
先日、簡単に作れて、お腹の調子も整えてくれるというガトーショコラをご紹介したのですが、これチーズケーキでもできるんじゃない?と色々試してみて編み出したのが今回のレシピ!材料は豆乳とレモン汁と甘酒と片栗粉だけ!生クリームもチーズも砂糖も使... -
調味料・ドレッシング
発酵ヴィーガンマヨネーズ
マヨネーズって美味しいけどカロリー高くて体に悪い食べ物ナンバーワンみたいになってますよね。でもあのクリーミィさってたまらない美味しさです。そこで今回はマヨネーズの美味しさは損なわず豆乳ヨーグルトや塩麹といった発酵食品で不健康なイメージ100... -
漬けもの
漬け込み時間2時間!発酵ヴィーガンキムチ
キムチ、作ってみたいけど私には無理・・・。そう思っていませんか?でもこのレシピならなんと漬け込み時間2時間!ビニール袋で手軽に作れちゃいます。塩麹や甘酒を使うことで発酵を助け短時間でも、動物性の素材が入らなくても旨味や甘みをしっかり感じ... -
ヴィーガンヨーグルト
すぐき豆乳ヨーグルトアレンジ10選
今回はすぐき豆乳ヨーグルトのアレンジ10選をお届けします。花粉症の季節がやってきましたね。私も実はマクロビオティックをやっていながら、ご覧の通り脱力系なので10年ほど前に花粉症を発症してしまいました。でも、その後この季節に重点的に発酵食品を... -
ケーキ
材料4つを混ぜて焼くだけ!お腹の調子がよくなる♡ダイエット♡ヴィーガンガトーショコラ
もうすぐバレンタイン✨チョコレートっておいしいけれどたくさん食べると調子悪くなっちゃうことありませんか?私の場合便秘になったり生理痛がひどくなったり太っちゃったり…。そこで私は考えました。食べれば食べるほど健康になれちゃうチョコレー... -
健康になる考え方
【完全版】【有料級】これを見るとマクロビって何?がわかる!がんばらない脱力系マクロビオティック完全版!
私は母の代から40年以上続くマクロビオティックの料理教室を静岡県で20年以上運営しています。母がマクロビをやっていたので幼少の頃からマクロビで育ちマクロビ歴は45年以上になります。そんな風にマクロビに親しんでいる私ですが長年やっていてすごくよ...
