やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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漬けもの
漬け込み時間2時間!発酵ヴィーガンキムチ
キムチ、作ってみたいけど私には無理・・・。そう思っていませんか?でもこのレシピならなんと漬け込み時間2時間!ビニール袋で手軽に作れちゃいます。塩麹や甘酒を使うことで発酵を助け短時間でも、動物性の素材が入らなくても旨味や甘みをしっかり感じ... -
ヴィーガンヨーグルト
すぐき豆乳ヨーグルトアレンジ10選
今回はすぐき豆乳ヨーグルトのアレンジ10選をお届けします。花粉症の季節がやってきましたね。私も実はマクロビオティックをやっていながら、ご覧の通り脱力系なので10年ほど前に花粉症を発症してしまいました。でも、その後この季節に重点的に発酵食品を... -
ケーキ
材料4つを混ぜて焼くだけ!お腹の調子がよくなる♡ダイエット♡ヴィーガンガトーショコラ
もうすぐバレンタイン✨チョコレートっておいしいけれどたくさん食べると調子悪くなっちゃうことありませんか?私の場合便秘になったり生理痛がひどくなったり太っちゃったり…。そこで私は考えました。食べれば食べるほど健康になれちゃうチョコレー... -
健康になる考え方
【完全版】【有料級】これを見るとマクロビって何?がわかる!がんばらない脱力系マクロビオティック完全版!
私は母の代から40年以上続くマクロビオティックの料理教室を静岡県で20年以上運営しています。母がマクロビをやっていたので幼少の頃からマクロビで育ちマクロビ歴は45年以上になります。そんな風にマクロビに親しんでいる私ですが長年やっていてすごくよ... -
ヴィーガンクリーム
この材料なら家にある!超かんたん豆乳ホイップクリーム
豆乳ホイップクリーム数知れず作ってきました。 オイルと乳化させるタイプ https://youtu.be/wHpLJXEHfNI https://youtu.be/-ZOtk4VEH9o https://youtu.be/v8Npm1oKRgM 寒天で固めるタイプ https://youtu.be/BRX94pks1DI https://youtu.be/6ZJgUtAQnck 豆... -
揚げもの
もどきカキフライ
濃厚な海の香りととろりとしたクリーミィさ。カキっておいしいですよね。私大好きなんですが家族が苦手なのでなかなか食べることができません。そこで今回はそんなカキ嫌いの人でも食べられるもどきカキフライを紹介します。使う材料は・・・もめん豆腐と... -
その他洋菓子
【卵白なし】ヴィーガンマカロンの作り方 米粉で作るマカロン
今回紹介するのは家にある材料で、簡単に作れるヴィーガンのマカロンです。マカロンってお菓子上級者にしか作れない・・・そんなイメージありませんか?私にはありました。とにかく難しそう!と敬遠していたのです。でも先日、ヴィーガンマカロンのレシピ... -
ケーキ
ヴィーガン米粉キャロットケーキ
今日は以前からリクエストをいただいていた米粉のキャロットケーキを紹介します。なかなか納得のいくものができずにのびのびになっていたのですがやっとご紹介できるものが完成しました👏たっぷりのスパイスと旬の人参の香りと甘味✨そこにナ... -
ごはんもの
なんちゃって!ヴィーガンウニ・いくら丼
すしネタの中でも大人気のウニといくら。でも、プリン体やコレステロールを気にする方にはNGな罪な食べ物ですよね。ただ年末年始などのごちそうシーズン…せっかくなので食べたいですよね。そこで今回紹介するのはヴィーガンのウニといくら!オメガ3が摂れ... -
サラダ・常備菜
本物そっくり!vegan生ハム
今日はあっという間にできて誰もが生ハムだと勘違いしてしまうちょっとびっくりなヴィーガン生ハムを紹介します。これ、色も透明な見た目も、ちょっともちっとした食感もとにかく生ハムにそっくり!それでいてお米からできているのでヘルシーでしかもめっ...
