やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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ヴィーガンクリーム
【ヴィーガン】ココナッツ生クリーム
乳製品不使用の生クリームを自宅で簡単に作れたらいいですよね。以前に豆乳で作るタイプをいくつか紹介しているのですが大豆のアレルギーで食べられない・・・というお声も頂戴して大豆アレルギーの方も食べられる生クリームをずっと研究していました。最... -
ヴィーガンチーズ
ココナッツミルクで作るクリームチーズ
豆乳で作るクリームチーズを以前ご紹介したのですがその時にココナッツミルクで作ったら失敗しちゃったとコメントをいただきました。実は豆乳とでは作り方が若干違うのですがそれをちゃんと説明していなかったので今回はココナッツミルクでクリームチーズ... -
ケーキ
ヴィーガン抹茶ガトーショコラ
先日地元のスイーツサイダーかんを紹介したのですが見てくださったティナさんから静岡名産のお茶を使ったスイーツをリクエストいただきました。リクエストとっても嬉しい✨ありがとうございます!そこで今回は静岡産の抹茶を使った抹茶のガトーショ... -
ケーキ
いちじくのヴィーガンレアチーズタルト
夏もそろそろ終わり。美味しいいちじくが出回り始めましたね。この時期のいちじくは甘みが強くとろりとしていてとっても濃厚なのが特徴です。今日はその濃厚ないちじくと合わせるとめちゃめちゃ美味しい豆乳クリームチーズでヴィーガンのレアチーズタルト... -
その他洋菓子
混ぜて焼くだけ!ヴィーガン米粉バナナブレッド
今回紹介するのは教室の生徒さんや家族にも一番人気のケーキ米粉のバナナブレッドです。びっくりするほどふわふわでしっとりしていて本当に米粉のケーキなの?と驚かれます。それなのに作り方は驚くほど簡単!混ぜて焼くだけ!2〜3日経つと硬くなりますが... -
焼きもの
凍らせ豆腐で!ヴィーガンバーベキュー
最近キャンプがとっても人気ですよね。夏休みだしキャンプに行く方や外でバーベキューをする機会も多いのではないか・・・と思います。そこで今回は動物性食品を使わずヴィーガンの方はもちろんそうでない方も楽しめる簡単に作れて野菜がたくさん食べられ... -
ゼリー・アイス
メロンで作る極上サイダーかん
サイダーかんってご存知ですか?私の住む静岡県富士宮市の隣町富士市で大人気だったご当地給食メニューなんです。しゅわしゅわした食感がとても楽しいゼリーなんですが白砂糖と着色料たっぷりのメロンシロップを使うのが難点…そこで今回はなんと本物のメ... -
ケーキ
【今までで一番簡単】材料5つ!ヴィーガンレアチーズケーキ
クリームチーズや生クリームを使わない罪悪感ゼロのチーズケーキ✨今までも何度かご紹介してきましたが材料が多いものが多かったので今回は材料を少なくより簡単に作れるレシピを考えてみました。暑い夏、長い時間キッチンに立ちたくない…そんなあな... -
クッキー
すぐ作れる!甘じょっぱくて夏においしい!米粉の塩クッキー
暑い夏、滝のように流れる汗で体内から塩が抜けて行ってしまいますよね。そこで今回は簡単に作れる塩クッキーを紹介します。米粉のクッキーは硬かったりサクサクしなかったり難しいイメージがあるかもしれませんがサクサクに作れるコツも紹介します。米粉... -
漬けもの
ニキビを改善!超簡単!野菜の甘酒ピクルス
ニキビや吹き出物…お悩みの方って多いですよね。マクロビでは「顔に表れた不調のサイン」を元にそれを改善する食べ物を判断する「望診法」というものがあります。例えばおでこにできたら甘いものの取りすぎ。鼻にできたら、鶏に限らず卵の取りすぎ✨...
