やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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その他洋菓子
【混ぜるだけ!】酒粕レーズン入り発酵カカオトリュフ
チョコトリュフって、美味しいけど生クリームや砂糖がたっぷり入って重たいんだよね…。しかも用意する道具も材料も多くて作るのも難しくて、作り終わったらぐったりしちゃう…。そんな風に思っていませんか? でももう頑張らなくていいんです。高価なクーベ... -
ケーキ
バレンタインに!乳製品・砂糖不使用なのにとろ〜り濃厚!米粉のガトーショコラ
バレンタインまであと少し。前回ご紹介したビーガン生チョコも混ぜて冷やすだけでとっても簡単ということで、おかげさまでたくさんの方に見ていただきご好評をいただいています↓ https://youtu.be/BroaKU86RVU ありがとうございます💕 でも生チョコ... -
その他洋菓子
罪悪感ゼロ!砂糖なしでも濃厚なビーガン生チョコ
もうすぐバレンタイン❤️ 何を作ろうか考えている方も多いのでは。 そこで今回は生クリームやチョコレートや砂糖も使わない、しっとり濃厚で甘〜い生チョコを紹介します。 濃厚さの秘密はアーモンドバターと干し柿! 他の材料も豆乳やココア... -
焼きもの
焼くだけで驚きの甘さ!絶品大根ステーキ〜冬むくみに効果的〜
一年で一番寒い時期になりました。 野菜は寒さから身を守るために水分を減らして糖分を増やします。だからこの時期野菜はすごく甘くて美味しくなるんですよね。 今日はそんな冬野菜の代表とも言える大根を、びっくりするほど旨味と甘味たっぷりのステーキ... -
調味料・ドレッシング
お正月太りに!自家製アーモンドバター
年末年始のご馳走攻めで、お腹がやばいという人も多いのではないでしょうか。今日はそんなあなたにおすすめのアーモンドレシピです。アーモンドは、ゆっくりと消化される栄養素が空腹を抑えてくれたり、脂肪分の吸収を抑える働きがあるので、ダイエットに... -
その他洋菓子
ビーガンホワイトチョコレート
チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、実はカカオマスやカカオバターから作れば、豆乳を入れたりメープルシロップを使ったりとヘルシーに作ることができるんです。 そこで今回は材料さえ手に入れば意外に簡単な... -
ごはんもの
七草を摘んで作ろう!玄米七草粥
お正月はいかがお過ごしでしたか? 我が家は夫の新潟の実家の風習で、大晦日は一年で1番のご馳走を食べ、三ヶ日は食べ切れなくて残すくらい料理を出すことになっています。 ですからご馳走続きで胃腸が疲れきっています。 そんな胃腸を整えてくれるのが七... -
和菓子
お砂糖なし&お正月は発酵あんこのお汁粉でヘルシーに&新年のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。 いつも読んでいただいて本当にありがとうございます。 今年も元気いっぱい料理とお菓子作りをお伝えしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。 今年最初の動画は、発酵あんこで作るお汁粉です。 普通... -
サラダ・常備菜
大根と豆腐つくねのピンチョス
年の瀬です。お正月の準備に追われる主婦の皆さんお疲れ様です。 何を作るかもう決めましたか? 私も以前、卵を使わない伊達巻や↓ https://youtu.be/hUVixekciaQ 夫の出身地新潟お雑煮↓ https://youtu.be/qtWLiqqaBRs 同じく新潟でお正月によく食べるのっ... -
和菓子
簡単すぎてごめんなさい。焼き芋で作るなんちゃって栗きんとん
年の瀬です。お正月の準備に追われる主婦の皆さんお疲れ様です。 お正月のお料理って色々ありますよね。 私も以前、卵を使わない伊達巻や↓ https://youtu.be/hUVixekciaQ 夫の出身地新潟お雑煮↓ https://youtu.be/qtWLiqqaBRs 同じく新潟でお正月によく食...
