日本でお月見に食べる物と言えば
お団子ですが
中国では月餅✨
月餅は以前、かぼちゃで作るタイプを
ご紹介していますが
今回は
さつまいもや栗を
たっぷり使用した
米粉で作るヴィ―ガンの月餅をご紹介します。
油脂も砂糖も少ないので
すごくあっさりしていて
秋の味覚を堪能していただける
月餅です✨
今年の十五夜は過ぎてしまいましたが
ぜひ十三夜に作ってみてくださいね♡
動画でもご覧いただけます↓
材料 ６㎝のセルクル６個分
米粉 ５０g
くず粉（片栗粉）２０g
アーモンドプードル ２５g
甜菜糖 大さじ２
塩 ひとつまみ
ココナッツオイル ２５g
豆乳 大さじ２
あん
さつまいも ３００g
ナッツ ２５g
栗（甘栗・甘煮・渋皮煮など）２５g
レーズン 大さじ１
豆乳ヨーグルト 適宜
作り方
粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜ、ココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにして30分寝かせる
蒸したさつまいもは皮をむき、すりこぎなどで潰し、ざっくり刻んだナッツ類と食べやすい大きさに切った栗、レーズンを入れてまぜ６等分して丸める
皮を6等分して手で軽く押しのばし、綿棒などで10cm弱の円形の生地を作り、２を生地にのせて軽く包み、あんを左手で押し込み、回しながら包む。閉じ口を下にしておく。
抜き型に薄く油を塗り、丸めた生地を型にはめこみ、クッキングシートを敷いた天板の上に置き、上から押して型を外す。
表面に豆乳ヨーグルトを塗り、180度に予熱したオーブンに入れて２０分〜30分焼く。
マクロビオティック料理教室
リマクッキング富士宮
動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
| 日 時 | 初級：毎月第1水曜日 中級：毎月第2水曜日 上級：毎月第3水曜日 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 5,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
マクロビライフ
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
| 日 時 | 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00 |
| 場 所 | 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-13 https://fuji-green.com |
| 受講料 | 4,000円 |
| お申し込み | ご予約制です ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
地元富士宮の有機野菜を中心に放牧豚や鱒など好きなものを選んで
好きなものを自由な発想で作る料理教室。
スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗り、完成に向けてサポートします。
料理を通して【失敗してもいい】【自分の好きなように表現してもいい】
を体感するから、お子さまの能力が自然に引き出されます。
| 日 時 | 毎月 第３日曜日 午前の部10:00〜13:00 午後の部15:00〜18:00 |
| 対 象 | 小学生対象 定員8名 |
| 場 所 | シードカフェ https://seedcafe.jp |
| 受講料 | 4,000円／1人 |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ https://lin.ee/uPTwkSbN |
| 公式ホームページ | https://hiratoyas.wixsite.com/norinorikitchen |
米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。
お持ち帰り付き。2名からお申し込みいただけます。ご予約制です。
| 日 時 | 応相談 |
| 場 所 | 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります |
| 受講料 | 5,000円＋Tax |
| お申し込み | ▼お申し込みはこちらからどうぞ hiratoyas@gmail.com |
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脱力系マクロビチャンネル
簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。
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