絶対に風邪をひかせたくない受験生のお母さんへ

目安時間:約 7分

こんにちは。

昨日から降る冷たい雨で、全然乾かない洗濯物をホットカーペットに並べ、こたつがわりにしているやっちゃんです。

2月、3月は受験シーズン。今年は息子が受験生なのでひと事じゃない


でも頑張って勉強している子供にしてあげられることってほとんどない・・・。

母が出来ることは、風邪をひかないように食事のサポートをするくらい・・・。

それなら、母としてできることを精一杯やりましょう❤️

風邪予防に最強の食材とは?



ここのところ風邪をひきにくくする食材として里芋やレンコンを紹介してきたんだけど、やはりここは入念に、確実に風邪を撃退する食材を紹介しておきたい。

里芋の記事はこちら


レンコンの記事はこちら




それがネギ。

ねぎは首に巻くだけでも風邪予防になるなんて言われてるでしょ?


ネギの匂いと辛みの元にもなっているアリシンという成分に、強い殺菌効果があるんだけそ、それを昔の人は知ってたんだねえ。


その殺菌力は、糠床に入れると乳酸菌を殺してしまうほど。胃の悪い人や動物にネギをあ
げないほうがいいほど強い働きがあるの。


作用が強いだけに薬みたいに副作用もある食べ物なんだよね。マクロビで言うと陰性がとても強い食材なの。


そんなに強い殺菌力を利用しない手はない!でも胃腸をこわしたら元も子もない…。


ふふふ、でも大丈夫
アリシンは加熱に弱いと言われているけど、油で炒めると成分が失われにくいの。炒めればたくさん食べられるしね!

オススメの料理はねぎみそ



そんな殺菌効果抜群のネギに、腸内細菌を整え内臓の働きを強化してくれる味噌を合わせたのがねぎみそ。

風邪予防に万全の食品なのです✨✨✨
動画はこちらからどうぞ↓↓↓

ねぎみその作り方

材料
九条ネギ   9本
長ネギなら3本
ごま油   小さじ1
麦味噌   大さじ1.5
水     大さじ1〜2

作り方
①ねぎは白い部分と青い部分に分け、1mmくらいの小口切りにする。
②フライパンにごま油を入れて温める、①の青いほうから炒め、しんなりしたら端に寄せ、白い方も炒める。
③白いほうがしんなりしたら白いねぎの上に緑のネギを乗せて、水も加えて弱火で20分ほど蒸し煮にする。
④③の上に分量のみそを乗せ、さらに20分蒸し煮する。
⑤よく混ぜてできあがり。


風邪予防にとても効果のあるねぎみそで受験生を応援してあげてね!

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開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00

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場所    
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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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