冬に食べたいスーパー美容フードって言えば???

目安時間:約 6分

こんにちは。

大学生の娘に飲み会の送り迎えをしてもらい、ご機嫌のやっちゃんです。

大寒をすぎ、立春を迎えるまでのこの季節は一年で一番寒いから、臓器を冷やさないようにと、先日、肺が寒さを嫌うという話を書いたんだけど、寒さが嫌いなのは肺だけじゃなく腎もそう。

マクロビオティックで言う腎は腎臓だけじゃなく子宮や卵巣などの生殖器も含み、女性の美に深い関係がある五臓の一つととらえていて

だから老化も腎の状態に左右されるんだよね。寒さが嫌いだから、冷やすと体の機能が落ちて、老化も早く進んじゃう。


そんな腎にすっごく効果がある食材が小豆。



内臓の形や体の形が似ている食材は、その場所の薬効成分を持つっていう類似の法則から言うと、小豆は腎臓の形に似ていて、腎臓に薬効の高い食材。

小豆は余分な塩分、水分を外に出すカリウムが多く利尿作用が高いので、むくみを改善してくれるから膀胱にもいいんだよね。


疲労回復にいいビタミンB郡も多く含み、ごぼうの3倍も食物繊維を含み、まさにスーパー美容フード。

今でも神事では1日と15日にお赤飯を炊いて神様にお供えするけど、月の体内リズムを整えるために食べることを習慣にしてきたものだって言われてるんだよね。

子供の成長を祝って赤飯を炊くのも、小豆が体を整える大きなパワーを持っていることを昔の日本人は体験的によく知っていたんだね。

そんな小豆を簡単においしく食べられるのが小豆かぼちゃ。

体を温め、きれいにしてくるよ!

動画はコチラから⇓⇓



小豆かぼちゃ

材料
小豆   カップ1
かぼちゃ 500g
塩    小さじ1


作り方
①小豆を洗い、小豆の3倍の水を加えちゅうびにかけ、沸騰したら弱火にして差し水をしながらやわらかくなるまで煮る。
②一口大に切ったかぼちゃを①に加え、柔らかくなるまで煮て塩で味付けする。

とっても簡単で、かぼちゃの甘さでデザート感覚で食べられるから、ぜひ作ってみてね!

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場所    
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プロフィール

 

管理人:やっちゃん@平戸育子

ゆるベジ料理スペシャリスト

厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。

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