免疫を上げるネギのヌルヌル

2020.03.18

目安時間：約 7分

のこのこ塾という農業塾や、農道223号というポッドキャストを一緒にやっている、ネギ農家のむぎちゃんに、ネギをたくさんいただきました。

そのネギが、切ると中からヌルヌルした粘液がすごくいっぱい。

むぎちゃんは一年中ネギを作っているので、四季折々にいただくのですが、今回のネギは特にヌルヌルが多い。

そうか、ネギのヌルヌルは、ネギ自身が寒さや乾燥から身を守るために作り出しているものだから、寒い冬を乗り切った今のネギだからこんなにヌルヌルが多いのかあ。

その成分は「フルクタン」という多糖類の一種で、なんと免疫細胞を活性化してくれるという！

ネギは、アリシンという成分が強力な殺菌効果、抗菌作用があるって知ってたけど、こんな伏兵がいたとは(°▽°)

ネギの殺菌効果についてはこの記事をどうぞ⇓

絶対に風邪をひかせたくない受験生のお母さんへ

ネギのヌルヌルは、

IgAという唾液などにいてウイルスの侵入を防ぐ免疫細胞や

マクロファージと呼ばれる、体内に入ったウイルスや細菌を食べる免疫細胞

ナチュラルキラー細胞という癌細胞やウイルス感染細胞を攻撃する免疫細胞

を活性化してくれるそうで…

なんか聞いただけで最強になれそう(*'▽')

冬を越した今だからこそ、いつもよりたくさんヌルヌルを摂ることができるのね✨
なんてタイムリーなんでしょう！

でもねぎでしょ...、薬味とか、焼き鳥とか…？そんなにたくさんは食べられないんじゃない？

そんなあなたに、ネギを大量に摂取できるレシピを紹介しますね!(^^)!

材料はネギとスパイスと塩と油だけ。
具材はネギだけというシンプルなカレーです。

その代わりネギをたーーっぷり使います！

コチラもネギをたくさん食べられます！

具材はネギと味噌だけ！
ごはんのお供に最高の一品！

日々変わりゆくコロナ情報。不安にならない方が不思議なくらいだけど、今できることを精いっぱいやるだけ…。

食で自分と家族の体を守って行きましょう✨

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ぜひ気軽に参加してね!(^^)!

☘☘マクロビライフ☘☘

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00

場所　　　自然食品店富士グリーン2F

　　　　　富士宮市北町4-14

会費　　 3000円

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のこのこ塾

富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。

野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！

料金（税別）　
基礎コース月1回 3000円

プロコース月2回 6000円

日時　　　
基礎コース　　毎月第３金曜日　　　　　　 18:30～21:00
プロコース　　毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00

場所　　　
基礎・プロ　富士宮市総合福祉会館　会議室

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簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね！

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