乳製品不使用– tag –

米粉のケーキは お餅やお粥みたいになっちゃうと よく言われるけれど このケーキはふわふわの食感で 卵もバターも使ってないと思えないほど コクもある。 その秘密は？？？ 実は米粉はご飯と一緒。 多すぎる水分を含むと お粥みたいになっちゃうのです。 ...

もうすぐバレンタイン✨ ということで前回、前々回と ココアのお菓子を紹介してきました。 豆腐ガナッシュ https://youtu.be/d-DqqP_2FFk 焼き芋トリュフ https://youtu.be/boDyHmFlKwc 第３弾は 砂糖ゼロ・チョコゼロ・乳製品ゼロなのに 罪悪感を感...

お正月が終わったと思ったら もう巷はバレンタインで おいしそうなチョコが たくさん並んでいますよね。 でも…チョコは太るし胃もたれするし… そこで今回は 食物繊維たっぷりで太らない 焼き芋トリュフを紹介します。   混ぜて丸めるだけで 簡単にで...

もうすぐバレンタイン そこで今回は「低糖質でカロリーも抑えられる なにより混ぜるだけで簡単に作れる 豆腐ガナッシュクリームを紹介します 豆腐の割合が多いわりに まったくと言っていいほど豆腐感を感じません、 ふんわりなめらかでめちゃくちゃおいし...

表面がツヤっとしてリッチで サクサクの食感のガレットブルトンヌ✨ 今回はそのガレットブルトンヌを 完全ヴィーガンで再現しました。 生地は完成したものの 表面にツヤがでなくて苦労したのですが 豆乳ヨーグルトを塗ることで 卵黄のようなツヤを出...

明けましておめでとうございます。 昨年はブログやチャンネルを ご覧いただいてありがとうございました。 今年もどうぞよろしくお願いします。 新年初の投稿ということで 過去の投稿の中で人気の高い 米粉のクッキーをご紹介します。 今回はお正月らしく ...

もうすぐクリスマス。 クリスマスにはご馳走も作りたいから ケーキは買って済ませちゃおうかな という方も多いのでは。 そこで今回は片手間に作れちゃう とってもシンプルで簡単な ナッツケーキを紹介します。 材料はいつも私が作る ケーキやマフィンの材...

もうすぐクリスマス。 そこで今回は クリスマスらしいケーキ シュトーレンを紹介します。 以前にこんなシュトーレンもご紹介していますが 今回はさらに簡単な 発酵なし混ぜるだけのレシピですので ぜひ最後までご覧ください。 動画でもご覧いただけます↓ h...

曼荼羅プレートってご存知ですか？板の上におつまみなどを並べるボード料理というものがありますがそれを曼荼羅模様に並べたものです。プラネタリーヘルスというイベントで自然と水とを大切にするシンポジウムが富士宮の北部で開催されその第二部の食事会...

第二回フィーリングフルネス 10/31(木)に開催しました。 自然は人間の苗床 と言いますが 私達人間にとって 自然は絶対に必要なもの✨ 現代人はは知らないうちに 情報の洪水の中にいて その量は江戸時代の一年分 平安時代の一生分とも言われています ...