マクロビレシピ– category –

ストロープ・ワッフルって知ってますか？オランダでポピュラーなワッフルで薄くパリパリ・カリカリのクッキーのようなワッフルにキャラメルソースを挟んだものです。実は来週オランダに行くことになってオランダの食べ物など調べていたらこのワッフルを見...

今回は私のおススメの塩を紹介します。以前、ブログやYouTubeを見て下さっている方から使っている調味料を紹介してほしいとコメントをいただいたことがありましてずっと調味料を紹介したいと思っていたんですが今回、ジュゲンさんからイヤシロソルトとのコ...

「焼きヨーグルト」って知ってますか？プレーンヨーグルトを水切りして焼くと「モッツァレラチーズ」のようになるというものなのですがこれを豆乳ヨーグルトで作ると酸味がほとんどなく、もっちり感もアップして本当にモッツアレラっぽいんです。ホンモノ...

先日、簡単に作れて、お腹の調子も整えてくれるというガトーショコラをご紹介したのですが、これチーズケーキでもできるんじゃない？と色々試してみて編み出したのが今回のレシピ！材料は豆乳とレモン汁と甘酒と片栗粉だけ！生クリームもチーズも砂糖も使...

マヨネーズって美味しいけどカロリー高くて体に悪い食べ物ナンバーワンみたいになってますよね。でもあのクリーミィさってたまらない美味しさです。そこで今回はマヨネーズの美味しさは損なわず豆乳ヨーグルトや塩麹といった発酵食品で不健康なイメージ100...

キムチ、作ってみたいけど私には無理・・・。そう思っていませんか？でもこのレシピならなんと漬け込み時間２時間！ビニール袋で手軽に作れちゃいます。塩麹や甘酒を使うことで発酵を助け短時間でも、動物性の素材が入らなくても旨味や甘みをしっかり感じ...

今回はすぐき豆乳ヨーグルトのアレンジ10選をお届けします。花粉症の季節がやってきましたね。私も実はマクロビオティックをやっていながら、ご覧の通り脱力系なので10年ほど前に花粉症を発症してしまいました。でも、その後この季節に重点的に発酵食品を...

もうすぐバレンタイン✨チョコレートっておいしいけれどたくさん食べると調子悪くなっちゃうことありませんか？私の場合便秘になったり生理痛がひどくなったり太っちゃったり…。そこで私は考えました。食べれば食べるほど健康になれちゃうチョコレー...

豆乳ホイップクリーム数知れず作ってきました。 オイルと乳化させるタイプ https://youtu.be/wHpLJXEHfNI https://youtu.be/-ZOtk4VEH9o https://youtu.be/v8Npm1oKRgM 寒天で固めるタイプ https://youtu.be/BRX94pks1DI https://youtu.be/6ZJgUtAQnck 豆...

濃厚な海の香りととろりとしたクリーミィさ。カキっておいしいですよね。私大好きなんですが家族が苦手なのでなかなか食べることができません。そこで今回はそんなカキ嫌いの人でも食べられるもどきカキフライを紹介します。使う材料は・・・もめん豆腐と...