マクロビレシピ– category –

生クリームや卵を使わないヴィーガンのアイスはあっさりしすぎて物足りない感じになりがちです。そこで今回はヴィーガンでもパンチが効いた塩キャラメルジェラートを紹介します。以前ご紹介した甘酒で作るキャラメルソースを使うのでキャラメルの香りと塩...

熱くなってくるとなるべくキッチンに立つ時間を減らしたいですよね。でもおいしい料理は作りたい・・・そこで今回はそんなあなたにピッタリのひとさじで激ウマの魔法の調味料麹コンソメを紹介します。スープに、炒め物に、ピラフに、和え物にコンソメの代...

暑くなってくるとお米が喉に通らない・・・そんな時ってありますよね。そこで今回ははしが止まらなくなっちゃうご飯のお供にぴったりのしその醤油漬けを紹介します。飲む点滴と言われる麹甘酒も入っているので発酵パワーも取り入れることができます。とっ...

無農薬のレモンが手に入ったらぜひ作ってみて欲しいのが丸ごと食べられるレモンチップス。無農薬のレモンの皮についている黒い点々は天然の抗がん剤と言われているのでぜひ皮ごと食べて欲しいんです。アガベシロップでほんのり甘味をつけるのでそのまま食...

日差しが強くなってきました。暑くなると汗で出ていってしまう塩分を上手に補給したいですよね。そこで今回ご紹介したいのが塩こうじならぬ塩甘酒で作るべったら漬け塩甘酒は塩と麹甘酒を混ぜた調味料です。巷には様々な塩がありますが私のイチオシはイヤ...

そら豆の季節です✨そこで今回はそら豆の季節にぜひ作りたい「豆板醤」を作ります。豆板醤も味噌と原理は一緒で大豆の代わりにそら豆を使い唐辛子を入れたもの♡本来は味噌のように寝かせて作るのですが今回は文明の利器保温調理器を使って一晩で作っ...

今回は初夏の味覚「新生姜」を使った新生姜の甘酢漬けを紹介します。新生姜の甘酢漬けというとガリと言われるお寿司についてくるアレ美味しいですよね。でも漬けるのに使う甘酢って砂糖の量が半端ないんですよね。そこで使うのは甘酒✨甘酒は美容と...

今回は爽やかな新緑の季節にぴったりの米粉のレモンクッキーを紹介します。以前レモンクリームをサンドしたヴィーガンレモンサンドクッキーをアップしているのですがもっと簡単に、レモンを堪能できるようにしたいと考えて作ったレシピです。レモンの酸味...

今回は冷蔵庫にあまりがちなきなこが秒でなくなる簡単レシピきなこバターを紹介します。バターといってもオイルはココナッツオイル甘みは砂糖の代わりに麹甘酒を使うのできなこのアンチエイジング効果に加え腸内環境を整え免疫力をアップしてくれる効果が...

キャラメルソース✨甘くて美味しいけど砂糖と生クリームがたっぷり入ってる💦太るし体に悪そうだからやめとこう…そう思っているあなた！めちゃめちゃ体に優しいのがあるんです。それが甘酒キャラメルソース米麹で作った砂糖ゼロの甘酒を火に...