やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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健康になる考え方
あなたの不調は気象病かも?
最近激しい雨が続いています。今日も静岡は夜中に目が覚めるほどの激しさ。梅雨だというのにまるで台風のようです。こういう天候の時、体調が崩れてしまうっていうことありませんか?私も時々めまいの発作がおきることがあります。もしかしてあなたの体調... -
サラダ・常備菜
簡単おつまみ☆塩麹漬豆腐inアボカド
先日出かけた居酒屋で、かなり好きなおつまみに出会いました。アボカドの種を取った穴にクリームチーズを詰めたやつ。簡単そうなのにイケてる!おいしいものに出会うと家で作ってみたくなる私は、翌日早速家で作ってみることにしました。ちょうど冷蔵庫に... -
調味料・ドレッシング
今さらだけど塩麹の作り方
梅雨です。気温と湿度が高くなり、食べ物が腐りやすい季節になりました。そんな季節に大活躍するのが塩麹。野菜、豆腐、肉、魚…何でも漬けておけば長持ちするし、うま味が増しておいしくなっちゃうという万能の調味料。手軽に購入できるようにはなったけど... -
パン・サンドイッチ
時間が経っても水分が出ない沼サンドの作り方
キャベツがたっぷり入ったヘルシーな沼サンド。ベーコンやチーズの入らないバージョンで以前紹介させていただきました。こちらをどうぞ⇓ https://hiratoyas.com/%e3%83%9e%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%93%e3%82%aa%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af/%e3%8... -
健康になる考え方
感情を味わうと食べ方が変わる
食べ物ってすごい力を持っていて、食べたら元氣になったり、逆に元氣がなくなったりします。毎日普通に食べているだけで、元氣になれたらいいですよね。でもなかなかそうはならなくて、自分をご機嫌にしてくれる食べ物や飲み物も、食べすぎたり飲みすぎた... -
健康になる考え方
「目の前のことを受け入れる」と健康になる
「どうしてこんなことが起こるんだろう?私が何か悪いことしたの?」生きているとこんな風に思うことがありますよね。そんな時心が軽くなる映画があります。2018年のベネツィア国際映画祭で最高賞の金獅子賞を獲得した「ROMA/ローマ」です。監督は「ゼロ・... -
ノリノリキッチン
レシピのない料理教室再始動!
コロナの影響で開催が伸び伸びになっていた、レシピのない料理教室を小学生の夏休みに合わせて開催することになりました。 レシピのない料理教室は、 メニューを自分で考え、食材から自分で選び、レシピなしで作るという料理教室です。 実は小さいうちから... -
ヴィーガンクリーム
これで失敗なし!豆乳ホイップクリームの作り方!
乳製品アレルギーでも生クリームのケーキを食べたい。そんな希望に寄り添えるのが、豆乳と菜種油とレモン汁で作る「豆乳ホイップクリーム」です。生クリームのようなコクがあってレモンが入ってさっぱり。そしてデコレーションできるほどしっかりしてる…は... -
その他洋菓子
さつま芋と米粉と甘酒のもちもちドーナツ
生のままでは保存が難しいさつまいも。農家さんから、焼き芋にして冷凍にしておくといいんだよと聞いて、冷凍してありました。気付けば4か月も経っている…。そんな時娘がミスドのポンデリングを食べたいと言い出して…。「この芋と米粉で作れないかな」と創... -
健康になる考え方
食べ物にイイも悪いもない!
「砂糖や乳製品、動物性食品、農薬、添加物は全部毒!」マクロビや自然食を厳しくやっていると、こんな考えになる時があります。私も昔はそんな風に思っていた時があったのですが、何か息苦しくて具合が悪くなりました。今日はそんな風に息苦しさを感じて...
