早いもので、今年も残すところあと1週間。一年経つのがどんどん早くなっているように感じるのは年のせいでしょうか。大掃除に年賀状、休みのための仕事の段取りなど、年末はせわしないですよね。
そんな年の瀬ですが、昨日はマクロビライフを開催することができました。皆さんお忙しい中を来ていただいて本当にありがたいです。
年末年始はクリスマスやお正月など特別な日が続きます。今年は大勢で集まることはできないかもしれませんが、特別感のあるメニューで食事を楽しみたいですよね。
今回はクリスマスやお正月に作れそうな、ごちそう感のあるおかずを作りました。
マクロビライフ12月のメニューは
根菜の豆乳粕鍋
紅だいこんサンド
りんごとカブと豆腐クリームチーズのマリネ
大根の柚子甘酢漬け
サツマイモの変わりきんとん
でした。
粕鍋は、根菜類をピーラーで引いて作るので、あっという間にできる時短鍋。肉や魚が入らなくても、酒粕と豆乳の濃厚なスープで大満足な鍋です。
紅だいこんサンドは、豆腐の味噌漬けを紅だいこんの蒸し煮でサンドしたもの。簡単で見た目がとってもかわいいのです。星やハートで作ればクリスマスにも。
りんごとカブと豆腐クリームチーズのマリネは、ゆずのカップに入れてごちそう感をアップ。
大根のゆず甘酢漬けは甘酒の甘さと柚子の酸味が優しい味です。
サツマイモはしっとり甘い紅はるか。色鮮やかなキウイを混ぜるときれいなだけじゃなく、キウイの酸味が甘さを引き立てすっごく合います。
残り野菜で、いつも生徒さん達がチャチャッと美味しいものを作って下さいます。神(*☻-☻*)
野菜の料理談義に花が咲くだけでなく、食べ物が体に大きな影響を与えること、動物食と温暖化の関係など、話は尽きず楽しい時間があっという間に過ぎてしまいました。
お忙しい中、参加してくださった皆さん、本当にありがとうございました!(^^)!
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
ご予約制です
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
療療米粉の豆乳シフォンケーキ教室療療
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00～12:00
13:00～15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
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農業塾始めました
のこのこ塾
静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。
野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります！ 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう！
料金（税別）
基礎コース 月1回 3000円
プロコース 月2回 6000円
日時
基礎コース 毎月第３金曜日 18:30～21:00
プロコース 毎月第３金曜日＋毎月第4金曜日 18:30～21:00
場所
基礎・プロ共に 富士山神田川楽座
静岡県富士宮市大宮町19-12
0544-21-3960
http://kandagawarakuza.com/map/
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脱力系マクロビチャンネル
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農道223号
静岡県富士宮市の農業関係３人と、料理人１人でお送りする農業系Podcast！ 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています！
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