年の瀬です。お正月の準備に追われる主婦の皆さんお疲れ様です。
何を作るかもう決めましたか？
私も以前、卵を使わない伊達巻や↓
夫の出身地新潟お雑煮↓
同じく新潟でお正月によく食べるのっぺ汁↓
などをご紹介してきました。
今回はそんなお正月料理にプラスしたいフィンガーフードをご紹介します。
ふわふわの豆腐つくねを、紫大根でサンドするだけ。
片手でつまめて一口で手軽に食べられて、小さな一口に味、食感、彩りがバランスよく盛り込まれているので、見た目も栄養価も申し分なし！
お正月の食卓を華やかにしてくれますよ〜。
豆乳マヨネーズの作り方はこちらの動画で上げています↓
動画でもご覧いただけます↓
材料
絹豆腐 150g
青ねぎ １本
片栗粉 小さじ2
醤油 小さじ１
白ごま 大さじ１
揚げ油 適宜
豆乳マヨネーズ 適宜
柚子胡椒 適宜
作り方
⒈豆腐はキッチンペーパーに包み、その上から新聞などで包み一晩冷蔵庫に入れて水切りする。
⒉ボウルに1と小口切りにした青ネギ、片栗粉、醤油、白胡麻を入れてよく混ぜ、一口大に丸めて180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
⒊紫大根を薄くスライスして、つくねを真ん中に挟んで串で刺す。しっかり止まるように刺し始めと刺し終わりに銀杏を刺す。
⒋豆乳マヨネーズと柚子胡椒を混ぜて上にのせ、グリーンをあしらって出来上がり。
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動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる～いマクロビ教室。
アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方！
ぜひ気軽に参加してね!(^^)!
☘☘マクロビライフ☘☘
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-13
https://fuji-green.com
受講料 3000円
ご予約制です
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レシピのない子供料理教室
ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 3000円
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