砂糖不使用– tag –
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ヴィーガンクリーム
豆乳と寒天で作る夢のホイップクリーム オイル入りでコクアップ
今回紹介するのは、寒天で作る豆乳ホイップクリームのオイル入バージョンです。前回紹介した豆乳ホイップクリームはノンオイルで作るとってもあっさりしたクリームでしたが、コメントでオイルを少し加えたらコクが出るのでしょうか?とご質問いただいき、... -
ヴィーガンクリーム
ココアと豆乳で濃厚チョコムース!
今回紹介するのは、卵も生クリームも使わずに作る、超簡単なチョコムースのレシピです。 コツは泡立てながら冷やすこと。空気を入れていくことで、ふわっとした仕上がりになります。ダイエット中の方はオイルなしでも!実は基本の作り方は少し前に紹介した... -
ヴィーガンクリーム
【豆乳ホイップクリーム】豆乳&ノーオイルで作る罪悪感なし!夢の生クリーム!
今回は豆乳で作る超簡単ホイップクリームを紹介します。使うのは寒天と甜菜糖だけ! 以前豆乳とレモンとオイルで作る豆乳ホイップクリームを紹介させていただいて・・・ とっても濃厚で生クリームっぽいクリームなのですが、濃厚なだけにカロリーも生クリ... -
ケーキ
濃厚!豆乳クリームチーズでビーガンベークドチーズケーキ
チーズの代わりに豆乳クリームチーズ、生クリームの代わりに豆乳ヨーグルトを使いました。乳製品も卵も使いませんが、ちゃんと濃厚、ちゃんとチーズケーキです! 土台は低糖質でダイエット食材として大人気のオートミールを使ってヘルシーに。 YouTubeでも... -
和菓子
バタフライピーで和菓子「紫陽花」
今回紹介するのは、見た目が可愛い、紫陽花のように寒天を周りに散りばめた和菓子です。 涼しげなブルーの色はバタフライピーというハーブティで作ったもの。 酸で色が変化するという特徴があるのでレモン汁を加えてブルーと紫の寒天を簡単に作れます。 中... -
和菓子
お砂糖いらずで甘い!発酵白あん
あんこってヘルシーなイメージがありますが、意外に砂糖が大量に入っていてヘルシーとは言い難い面も・・・。そこで注目されているのが砂糖を使わずに作る「発酵あんこ」 麹の優しい甘さですが、意外にしっかり甘くて大満足!麹には消化や吸収を促進したり... -
ケーキ
豆乳クリームチーズと甘酒のビーガンレアチーズケーキ
今回紹介するのは、豆乳から作ったクリームチーズで100%植物性のレアチーズケーキです。豆乳クリームチーズは、豆乳の甘みと旨味を凝縮させて本物のクリームチーズそっくりに作ったものです。豆乳クリームチーズの作り方はこちらの動画をご覧ください↓ ht... -
ケーキ
豆乳クリームチーズで!濃厚ビーガンレアチーズケーキ
以前紹介した、豆乳カッテージチーズで作ったクリームチーズと、カシューナッツを豆乳でクリームにした、カシューナッツクリームを混ぜた濃厚なレアチーズケーキです。豆乳クリームチーズの作り方はこちらの動画をご覧ください↓ https://youtu.be/a_tz3A2K... -
和菓子
発酵あんこのフルーツ大福
今日は発酵あんこと生春巻きの皮を使ったフルーツ大福を紹介します。発酵あんこは、煮た小豆と米麹を混ぜて60度で一晩発酵させたもので、砂糖は入ってないのに甘いという、体に優しいあんこなんです。発酵あんこの作り方は以前に紹介しています。こちらか... -
その他洋菓子
バルサミコ酢で絶品!アップルクランブル
くだものを買ったけど、イマイチだったーーってことありますよね。そんなフルーツはバルサミコ酢をかけて煮ると、ブドウの旨味と甘さがプラスされて、めっちゃ美味しくなっちゃうんです。米粉とアーモンドのクランブルをかけて、しっとりざくざくの二つの...
