砂糖不使用– tag –

りんごのお菓子というと焼き菓子のイメージが強いと思うのですが、今回はすりおろしりんごと甘酒でちょっと体調を崩した時にもいい、胃腸にもとっても優しいムースを作りました。 甘酒にはブドウ糖・ビタミンＢ群・オリゴ糖・食物繊維・酵素などが含まれて...

今回はレンジを使わずに作った求肥で、シャインマスカットと豆乳ホイップクリームを包んだ、シャインマスカット大福を作ります。 以前甘栗やいちご、よもぎの大福を紹介した時は、鍋で煮る方法を紹介したのですが、底に焦げ付いたり、絶えずかき混ぜたりが...

今回紹介するのはオートミールと生姜のスパイシーなクッキーです。 オートミールクッキーは以前、甜菜糖と豆乳だけで作るシンプルなレシピを紹介したのですが、甜菜糖だけだとバラけてしまうというお声をいただきました。 そこで今回はまとまりやすいよう...

今回はオートミールと酒粕のティラミスを紹介します。 ティラミスは以前も豆腐を使ったティラミス↓ https://youtu.be/dPZa6vujwjY 豆乳クリームチーズを使ったティラミス↓ https://youtu.be/QLQP3KqKtuo などを紹介しているのですが、今回は、食物繊維の多...

米粉のマフィンやケーキってヘルシーで美味しいけど、一日経つと固くなってしまうのが難点です。 そんな固くなってしまったケーキをおいしく食べる方法を探していて思いついたのが、リンゴの甘煮とケーキクラムをパイ生地で包んだクラムケーキ。 これをも...

今回紹介するのは、以前紹介したアガーで作ったプルプルのレモンゼリーを入れたレモンスカッシュ。アガベシロップでヘルシーに仕上げました。夏の疲れが出始める頃です。ビタミンと疲れをとるクエン酸がたっぷりとれるレモンで元気を取り戻しましょう！ ht...

まだまだ暑い日が続きますね。今回は豆乳で作るアジアンスイーツの豆花（トウファー）を豆乳ヨーグルトと寒天でさっぱりと作りました。きなことメープルシロップをかけてどうぞ！フルーツをのせても！ https://youtu.be/wZVuzoYo1bY 材料 豆乳　200g 豆乳...

コーンフレークのサクサク感を閉じ込めた、カリカリ食感が楽しい米粉のクッキーです。 材料を混ぜていくだけ。オーブンに入れるまでたった３分！の手軽さです。 材料　10枚分 米粉　　30g 葛粉　　20g シナモン　少々 メープルシロップ　大さじ２ 植物油　...

飲む点滴と言われるほど栄養価の高い甘酒。 その甘酒の栄養価をたっぷり摂ることができるプリンです。 旬のブルーベリーのソースで甘酒が苦手な方でも美味しく食べられます。動画でもご覧いただけます↓ https://youtu.be/55iM2_9wmQA 材料 一人分 濃縮甘酒...

最近アガーで作るゼリーにハマっています。アガーは海藻を原料とした凝固剤で、常温で固まり、透明感が高いゼリーを作れるのが特徴です。 アガベシロップとレモンの透明ゼリーと米粉チョコスポンジのタルト生地。砂糖なしグルテンフリーのスイーツです。 ...