免疫力アップ– tag –

日々変わりゆくコロナ情報。不安にならない方が不思議なくらいですが、私たちにできるのは、今できることを精一杯やるだけですよね…。食で自分と家族の体を守っていきましょう！というわけでやはりここはネギに登場してもらうのが一番かと(^^♪ 強力な殺菌...

納豆を作るのって、納豆菌を混ぜたり、滅菌したりといろいろ面倒なイメージがありませんか？私はそんなイメージが先行して、手作りは難しいものと思っていました。でも先日知り合いに教えてもらった作り方が超簡単でびっくりしたんです。その方法とは、市...

年末年始になるとご馳走を食べる機会が多くなりますよね。そんなごちそうに添えたいのが玉ねぎです。玉ねぎは血液をサラサラにしてくれる成分が入っていることでよく知られていますが、マクロビ流に言うと肉や魚の陽性が強い食品には、ネギ・玉ねぎ・ニン...

早いもので、今年も残すところあと1週間。一年経つのがどんどん早くなっているように感じるのは年のせいでしょうか。大掃除に年賀状、休みのための仕事の段取りなど、年末はせわしないですよね。そんな年の瀬ですが、昨日はマクロビライフを開催することが...

今日は農業塾「のこのこ塾」の課外体験会を開催しました。先日収穫した紅はるかで切り干しを作ったり、カブや人参で豚汁を作ったり、稲藁(これは収穫したものではありません^^;)で正月飾りを作ったりと盛りだくさん。塾長むぎちゃんが丹精込めて作っている...

大根餅は本格的に作ると、大根を千切りにして煮込み、粉を加えてよく混ぜて蒸し、切り分けて油で焼いて…と大変手間がかかる料理。今回紹介する大根餅は、大根おろしに粉を入れて焼くだけの簡単バージョン。でも味はしっかり大根餅になってます。コクを出す...

冬になると野菜が何でも甘くなっておいしくなりますが、キャベツもそうですよね。春キャベツと違って巻きがしっかりしてどっしりと重く、煮ると甘味が出てきます。今回紹介するのは、そんな冬キャベツを堪能できるレシピです。ニンニクと玉ねぎの旨味をプ...

豆腐は植物性タンパク質の代表選手。奴や味噌汁などシンプルな調理が美味しさを引き立てますよね。そこで今回はちょっと変わった、でも超シンプルな豆腐料理を紹介します。その名も「冷凍豆腐の湯葉風豆乳豆腐」です。豆腐は一度冷凍して解凍すると水分が...

野菜の直売所に行くと葉がついたままの人参を売っていることがありますよね。人参葉は実は人参よりも栄養価が高く、 ビタミンＡは２倍、たんぱく質は３倍、カルシウムは５倍、その他、脂質、ビタミンＥ、カロテン、鉄分、どれも葉のほうが豊富に含んでいる...

我が家の天ぷらの人気ナンバーワンはしその葉なのですが、それに勝るとも劣らぬ人気なのが人参葉の天ぷらです。この二つは香りが強いこと、サクサクに仕上がるところがとても似ているというのが我が家の見解!(^^)!香りと食感を堪能するためには他の食材は...