免疫力アップ– tag –

料理やお菓子にけっこう使われている砂糖。健康に気を付けている方は白砂糖は使わないにしても、きび砂糖や黒砂糖などは使っているのではないでしょうか。砂糖が悪だというわけではないんですが、より美容や健康によくて、味もおいしい甘味料があったら使...

甘酒作りで麹について調べていたら、「麹水」というのを見つけました。発酵食品ブームで麹が最近人気なのは知ってたけど、これは知らなかった！麹水って何？甘酒との違いは？今回はそんな疑問について調べてみました。 麹水って何？作り方は？ 「麹水」と...

だんだん寒くなってきたので、あったかいドリンクが飲みたくなりますよね。この時期になると仕込みたくなるのが甘酒。おいしいですよね～。甘酒には、酒粕で作る「酒粕甘酒」と米麹で作る「米麹甘酒」があります。どちらも発酵食品ですが、酒粕甘酒の方は...

おいしいご飯とお酒でうっかり飲み過ぎてしまった日の翌朝、朝起きてまだお酒が残っているようでスッキリしない…。そんな朝を迎えることはないでしょうか？ハイ、まさに今朝の私がそうです(≧▽≦)そんな時におススメしたいのがピリリと辛い生姜のスープ。生...

秋の味覚☆かぼちゃにはビタミンAがたくさん含まれていて、免疫力を高め、抗酸化力が高くアンチエイジングにも効果があります。コロナ対策や風邪対策、そして美容対策としても、積極的に食べたい食品です。かぼちゃの定番の食べ方は煮物だと思いますが、余...

果物は体を冷やす陰性の性質が強いとされています。これからの冷える季節は加熱して食べる方が体に優しいのでおススメです。特にみかん。加熱するとビタミンなどが失われてしまうことが多いのですが、みかんは加熱しても皮をつけたままならビタミンCが逃げ...

酒粕は「カス」って響きで、捨てる所なのかな？と思ってしまう人が多いかもしれません。でも実はすっごい栄養価の高い食品で、美肌、美腸、疲労回復、アレルギー体質の改善、骨粗鬆症の予防、ウイルス感染の予防…など漢方薬のように薬効が高いんです。特に...

買い物に行けず、冷蔵庫に何にもない時ってありますよね。そんな時でも豆腐は冷蔵庫に入っていることが多いのでは？？そこで今日は豆腐さえあれば作れるメイン料理、豆腐のフライを紹介します。豆腐と小麦粉・パン粉があれば、あっという間に今晩のおかず...

葛は葛根湯で知られるように、風邪の諸症状に効果がありますが、体を温めたり、ホルモンバランスを整える働きもあり、季節の変わり目の不調にとてもいい食材です。葛は体にいいだけじゃなく、ゼラチンや寒天には出せない滑らかな粘りが出せるので、ぷるん...

カルシウム、マグネシウム、ビタミンBや葉酸などが豊富なスーパー食材のひじき。食物繊維も豊富なので、腸内を掃除して便通をよくしてくれます。腸は病原菌やウイルスをブロックする免疫機能や、幸福ホルモンと呼ばれるセロトニン・ドーパミンなども作る、...