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今回はすぐき豆乳ヨーグルトのアレンジ10選をお届けします。花粉症の季節がやってきましたね。私も実はマクロビオティックをやっていながら、ご覧の通り脱力系なので10年ほど前に花粉症を発症してしまいました。でも、その後この季節に重点的に発酵食品を...

もうすぐバレンタイン✨チョコレートっておいしいけれどたくさん食べると調子悪くなっちゃうことありませんか？私の場合便秘になったり生理痛がひどくなったり太っちゃったり…。そこで私は考えました。食べれば食べるほど健康になれちゃうチョコレー...

私は母の代から40年以上続くマクロビオティックの料理教室を静岡県で20年以上運営しています。母がマクロビをやっていたので幼少の頃からマクロビで育ちマクロビ歴は45年以上になります。そんな風にマクロビに親しんでいる私ですが長年やっていてすごくよ...

今日はあっという間にできて誰もが生ハムだと勘違いしてしまうちょっとびっくりなヴィーガン生ハムを紹介します。これ、色も透明な見た目も、ちょっともちっとした食感もとにかく生ハムにそっくり！それでいてお米からできているのでヘルシーでしかもめっ...

最近キャンプがとっても人気ですよね。夏休みだしキャンプに行く方や外でバーベキューをする機会も多いのではないか・・・と思います。そこで今回は動物性食品を使わずヴィーガンの方はもちろんそうでない方も楽しめる簡単に作れて野菜がたくさん食べられ...

サイダーかんってご存知ですか？私の住む静岡県富士宮市の隣町富士市で大人気だったご当地給食メニューなんです。しゅわしゅわした食感がとても楽しいゼリーなんですが白砂糖と着色料たっぷりのメロンシロップを使うのが難点…そこで今回はなんと本物のメ...

わたしの住んでいる所は富士山のふもとにあります。昔から身近な富士山ですが今でもきれいに見えると今日はいい日！と気分が上がります。今回はそんな富士山を爽やかなゼリーで作ってみました。青い裾野の部分はアンチエイジング効果の高いポリフェノール...

今回紹介するのは乳製品・砂糖を使わずに作るバニラアイスクリームです。豆乳をメレンゲ状に泡立てて作るのでとっても軽いふんわりとした口どけ✨なんと油も砂糖も使っていないのでめちゃめちゃヘルシー！夏に向けてダイエットしたい…でもアイスが食...

今回は卵や乳製品を使わない ヴィーガンプリンの上に旬のフルーツ夏みかんのジュレをトッピングした贅沢なプリンを紹介します。プリンの濃厚な味に爽やかなフルーツの酸味。食べるにつれて違った味が楽しめます。プリンの部分は前回紹介した卵や乳製品を使...

今回は卵を使わないヴィーガンカスタードプリンを紹介します。過去に色んなヴィーガンプリンを紹介しているのですが一番基本のシンプルなカスタードプリンをご紹介していなかったことに気づきまして・・・💦メープルシロップのコクと寒天と葛粉（片...