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今日はあっという間にできて誰もが生ハムだと勘違いしてしまうちょっとびっくりなヴィーガン生ハムを紹介します。これ、色も透明な見た目も、ちょっともちっとした食感もとにかく生ハムにそっくり！それでいてお米からできているのでヘルシーでしかもめっ...

最近キャンプがとっても人気ですよね。夏休みだしキャンプに行く方や外でバーベキューをする機会も多いのではないか・・・と思います。そこで今回は動物性食品を使わずヴィーガンの方はもちろんそうでない方も楽しめる簡単に作れて野菜がたくさん食べられ...

サイダーかんってご存知ですか？私の住む静岡県富士宮市の隣町富士市で大人気だったご当地給食メニューなんです。しゅわしゅわした食感がとても楽しいゼリーなんですが白砂糖と着色料たっぷりのメロンシロップを使うのが難点…そこで今回はなんと本物のメ...

わたしの住んでいる所は富士山のふもとにあります。昔から身近な富士山ですが今でもきれいに見えると今日はいい日！と気分が上がります。今回はそんな富士山を爽やかなゼリーで作ってみました。青い裾野の部分はアンチエイジング効果の高いポリフェノール...

今回紹介するのは乳製品・砂糖を使わずに作るバニラアイスクリームです。豆乳をメレンゲ状に泡立てて作るのでとっても軽いふんわりとした口どけ✨なんと油も砂糖も使っていないのでめちゃめちゃヘルシー！夏に向けてダイエットしたい…でもアイスが食...

今回は卵や乳製品を使わない ヴィーガンプリンの上に旬のフルーツ夏みかんのジュレをトッピングした贅沢なプリンを紹介します。プリンの濃厚な味に爽やかなフルーツの酸味。食べるにつれて違った味が楽しめます。プリンの部分は前回紹介した卵や乳製品を使...

今回は卵を使わないヴィーガンカスタードプリンを紹介します。過去に色んなヴィーガンプリンを紹介しているのですが一番基本のシンプルなカスタードプリンをご紹介していなかったことに気づきまして・・・💦メープルシロップのコクと寒天と葛粉（片...

今回は夏みかんの濃縮シロップを紹介します。この季節夏みかんをたくさん出回りますよね。でも夏みかんは結構酸味が強いのですっぱくて食べられない〜という方もいるのでは。実は私も酸っぱいのが苦手で酸っぱい夏みかんをもらうとどうしようといつも悩ん...

娘が大学を卒業しまして、東京に旅立っていきました。 まあ静岡なんで近いんですが、ちょっとさみしいです。 この季節は旅立ちの季節ですよね。 そこで今回は旅立ちのはなむけに作りたい花束のケーキを紹介します。 以前米粉のケーキ↓ https://youtu.be/wp...

チョコトリュフって、美味しいけど生クリームや砂糖がたっぷり入って重たいんだよね…。しかも用意する道具も材料も多くて作るのも難しくて、作り終わったらぐったりしちゃう…。そんな風に思っていませんか？ でももう頑張らなくていいんです。高価なクーベ...