アンチエイジング– tag –

寒くなってきて白菜があま〜く 美味しくなってきました。 そこで今回は旬の美味しい白菜を使った ヴィーガンのキムチを紹介します。 市販のキムチは 増粘多糖類など添加物が多く 実は発酵していないものがほとんどです。 今回のキムチは アミやイカの塩辛...

先日和菓子の講座に出ました。 イチゴの練りきりを作ろうと思ったのですが 赤くするのに食紅を使わなければならなくて・・・。 自然素材で赤く着色できるものがないかなと リサーチしたところ ビーツの粉末というものがあるではないですか。 しかもビーツ...

曼荼羅プレートってご存知ですか？板の上におつまみなどを並べるボード料理というものがありますがそれを曼荼羅模様に並べたものです。プラネタリーヘルスというイベントで自然と水とを大切にするシンポジウムが富士宮の北部で開催されその第二部の食事会...

第二回フィーリングフルネス 10/31(木)に開催しました。 自然は人間の苗床 と言いますが 私達人間にとって 自然は絶対に必要なもの✨ 現代人はは知らないうちに 情報の洪水の中にいて その量は江戸時代の一年分 平安時代の一生分とも言われています ...

昨日はマインドフルネス瞑想とマクロビモーニングを開催しました。 開催したのはオーガニック野菜のマーケット&オーガニックCafeを営む富士宮市淀師のSeed Cafeさん。壁に種が散りばめられた独創的な内装のCafeは屋外にデッキとナチュラルガーデンがあ...

柿の季節ですね✨ 柿って甘くておいしいけれど マクロビでは体を冷やすとされ 干し柿をお勧めしています。   でも干し柿ってあんまり好きじゃない… という方は多いのでは…   そこで今回は 柿のセミドライチップス というのを紹介します。 ...

暑い夏はカレー♡食べたいですよね。 でも 市販のカレールーって 油がたっぷり入っているので 胃に重たい…。 そこで今回は 油を使わない超ヘルシーな 発酵カレールー というのを紹介します。 うま味の起爆材「米麹」 とカレーの夢の共演で オイルなしなのに...

新ショウガの季節ですね✨ そこで今回は 新ショウガのさわやかさがたまらない フレッシュなジンジャーシロップを紹介します。 シロップと言いながらも 何と砂糖は不使用✨ めちゃめちゃヘルシーなんです。   炭酸で割ってジンジャーエー...

毎日暑いですね。 アイス食べたくなるけど 毎日は体によくない… でもこれなら 甘酒と豆乳ヨーグルトで腸をケア ブルーベリーで目をケア 体によくないどころか むしろよい！ 砂糖不使用で低カロリーなので ダイエットにも最適です✨   酒粕ブル...

酒粕はフルーツと組み合わせると まるでクリームチーズ。 今回は今が旬のブルーベリーと 組み合わせて ブルーベリーチーズケーキのように 仕上げました。 ブルーベリーの甘酸っぱさが 酒粕特有の癖を消してくれます。 お好みでメープルシロップなどを かけ...