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非常事態宣言が出て、多くの地域で学校が休校になりました。外食にも出られない状況の中、一日三食作るお母さんの負担は大きいですよね。そんなお母さんの負担を軽減してくれるのが発酵玄米。発酵玄米は、酵素玄米、寝かせ玄米、とも言われていますが、炊...

昨日のことです。なんか、目が痒いな・・・と思って鏡を見るとまぶたの縁がぷっくりと赤くなっていて、その中心に白い粒が…。あ、ものもらいだ。ものもらいになるの久しぶり。やっぱり春だからかな。春はデトックスの季節と言われていて、冬にため込んだ脂...

緊急事態宣言も出たことで、ますます免疫力アップについての関心が高まっています。今まで何回かに分けて、免疫力を上げる食材や食べ方を書いてきましたが、あちこちに分散してしまっている…^^;そこで今日は、免疫力を上げる食材についてまとめてみました...

一人暮らしを始めたばかりの息子から電話がかかってきました。用向きが済んだ後の雑談で、「大阪は物価が高いみたい。昨日春巻きつくったんだけどさ、材料買い出しに行ったら3000円くらいになっちゃったよ。」え？春巻きの材料に3000円？ 確かに材料は多い...

友人が胃腸炎でダウン。2〜3日寝込んでいたらしい。梅醤番茶や野菜スープなど胃腸炎にいい飲み物を紹介しながら思ったのは、 コロナウイルスが蔓延する中、不調を感じても病院に行きたくない人は多いんじゃないかなと。そんなわけで今日は家でできる手当法...

あなたは梅干しを毎日食べてますか？しょっぱいし、酸っぱくて苦手という方もいますよね。蜂蜜梅のような甘い梅干しも出てるくらい。でも、あのしょっぱさと酸っぱさに梅干しの薬効が詰まっているって知ってました？？？今日は、ウイルスに対抗できる体を...

沿岸の火事のようだったコロナがとうとう身近にやってきました。私の住む富士宮に、コロナの罹患者が出たのです。周囲も一気に緊張が走っていて、私も予定していた料理教室を延期することにしました。でも今こそ、日々の食事で免疫を上げる時だと思うので...

今週末に息子が大阪に引っ越しをして、新生活をはじめました。息子は料理ができる男に憧れていて、典型的な形から入るタイプ。オールステンレスの鍋がいいとか、キッチンワゴンが欲しいとか、おしゃれなキッチングッズに興味津々。そういうのは稼ぐように...

料理は頭をフル活動させるといいます。日々何気なくやっているようにみえるけど、実はとても複雑で高度な選択を繰り返しているんです。例えば季節や家族の好みに合わせてメニューを決めるメニューに必要な食材を探し、無ければ代用品を考え、調理が始まれ...

前回まで、マクロビオティックとは何かということから色々話してきました。一言で言うと、人間は自然の一部なので、自然の法則に沿って生きよう！ということです。その法則とは、地元の旬のものをできるだけ自然な形で陰陽の調和をとりながら食べ心が欲す...