スイーツ– category –

チョコトリュフって、美味しいけど生クリームや砂糖がたっぷり入って重たいんだよね…。しかも用意する道具も材料も多くて作るのも難しくて、作り終わったらぐったりしちゃう…。そんな風に思っていませんか？ でももう頑張らなくていいんです。高価なクーベ...

バレンタインまであと少し。前回ご紹介したビーガン生チョコも混ぜて冷やすだけでとっても簡単ということで、おかげさまでたくさんの方に見ていただきご好評をいただいています↓ https://youtu.be/BroaKU86RVU ありがとうございます💕 でも生チョコ...

もうすぐバレンタイン❤️ 何を作ろうか考えている方も多いのでは。 そこで今回は生クリームやチョコレートや砂糖も使わない、しっとり濃厚で甘〜い生チョコを紹介します。 濃厚さの秘密はアーモンドバターと干し柿！ 他の材料も豆乳やココア...

チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、実はカカオマスやカカオバターから作れば、豆乳を入れたりメープルシロップを使ったりとヘルシーに作ることができるんです。 そこで今回は材料さえ手に入れば意外に簡単な...

新年あけましておめでとうございます。 いつも読んでいただいて本当にありがとうございます。 今年も元気いっぱい料理とお菓子作りをお伝えしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。 今年最初の動画は、発酵あんこで作るお汁粉です。 普通...

年の瀬です。お正月の準備に追われる主婦の皆さんお疲れ様です。 お正月のお料理って色々ありますよね。 私も以前、卵を使わない伊達巻や↓ https://youtu.be/hUVixekciaQ 夫の出身地新潟お雑煮↓ https://youtu.be/qtWLiqqaBRs 同じく新潟でお正月によく食...

先日、カカオバターで作るビーガンホワイトチョコレートを紹介しました。 そこで今回はそのホワイトチョコを使って、米粉のミニロールケーキをデコレーションした、ブッシュドノエルを紹介します。 以前米粉のロールケーキを作って割れてしまったので、何...

秋に採れたさつまいもが熟成されておいしくなってきました。 そこで今回は今が旬の美味しいさつまいもを使ったモンブランを紹介します。 さつまいもは以前紹介した方法で、しっとり甘〜い焼き芋にして 土台は柔らかいさつまいもクリームに合う米粉のパイを...

今回は米粉で作るグルテンフリーの基本のパイ生地をご紹介します。材料たった3つで作れて、米粉特有の餅感もない、サクサクのパイです！ このプレーンなパイ生地の作り方を覚えれば、どんなパイにでも使えますよ〜😊 作り方はとっても簡単！ もちろ...

今回はシンプルな米粉のマフィンを紹介します。以前南瓜や豆腐、バナナやブルーベリー、オレンジ、りんごなどさまざまなマフィンを紹介してきたのですが、あれ？シンプルな基本のマフィンは紹介してなかったな・・・と今更ながら気づきました。さまざまな...