マクロビレシピ– category –

冷蔵庫の中っていろんな種類の食材、特に調味料がどんどん増えていきますよね。でもその調味料、全部使いこなせていますか？本やネットで見たレシピに合わせて購入したものの、消費期限が切れてしまった…そんなことありませんか？いざ料理をしてみようと思...

このところ、真夏のように暑い日が続いたかと思うと、ニットを着たくなるような肌寒い日があったりして、気温の変化が激しいですよね。体調崩していませんか？喉がイガイガしてちょっと咳が出る…そんな時は風邪の引きはじめかもしれません。体に蓄積した老...

スナップえんどうは、肉厚のさやがあま〜い春のごちそう野菜。 茹でただけでもおいしいスナップえんどうですが、茹でるより栄養素が逃げずに、甘さが凝縮する調理法があるって知ってますか？今日はそんな魔法の調理法「蒸し煮」で作るデリ風サラダを紹介し...

みずみずしく、やわらかくて、あまーい。春の野菜って本当においしいですよね。特にとれたての新じゃがや新玉ねぎのおいしさは悪魔的です。 じゃがいもはマクロビオティックでは体を冷やす陰性の食品に分類されていますが、じゃがいもの原産地はアンデスの...

グリーンピースが店頭に並び始めました。旬のグリーンピースは、フレッシュな豆の香りと甘さがいいですよね。 私は豆のおいしさを味わうのに最高のレシピが豆ごはんだと思っているのですが、玄米の場合、一緒に炊きこむと豆が煮崩れてしまい、おいしく仕上...

初夏の日差しに、どんどん薄着になっていく季節ですね。薄着になると気になるのが冬の間にたまった、おなかや二の腕の脂肪たち。玄米ごはんと旬の野菜をしっかり食べていれば体重はその人にとってちょうどいいところに落ち着くものですが、冬の間に食べた...

5月でも真夏のように暑い日もありますね。こんな日はフレッシュな野菜を生で食べたくなります。特にきゅうりは水分と体を冷やすカリウムがたくさん含まれているので、これからの季節に大活躍の野菜。でも、きゅうりって生でポリポリかじると、ちょっと青臭...

パンケーキというと、牛乳と卵と小麦粉がなくちゃできないと思っていませんか？実はそんなことはないんです。甘酒とライスミルクと米粉でもふわふわのおいしいパンケーキができるんです。材料が少ないので楽ちんだし、低カロリーだし、何といっても米だか...

今日は母の日。いつも母としてごはんづくりを頑張っているあなた、今年は特にステイホームで一日三食、休みなしだったのではないですか？今日は何にもしないで自分をねぎらうというのはどうでしょう。おやつには体を癒すやさしいドリンクで、ずっとがんば...

新玉ねぎがおいしい季節です。この時期の新玉ねぎは柔らかく甘くて、煮ても焼いても、生でも、とにかくおいしい！ そして同じく今が旬のスナップえんどうも、みずみずしくて甘くて、ポリポリおやつのように食べられてしまうほど。でも調理法次第で甘さが減...