マクロビレシピ– category –

カリカリザクザクしたものって時々無性に食べたくなりませんか？普段、煮たり蒸したりしたもの中心に食べている私は、定期的にこの食感がめちゃめちゃ恋しくなります。そんな時に思い立ってパッと作れるのがこのクッキー。材料3つを混ぜて焼くだけなんです...

あなたは糠漬けって作ってますか？私は暖かくなると糠漬けを始めてはダメにする…という糠漬け劣等生なんです。え？料理の先生なのに？と思いますよね？内緒にしていたかったけどそうなんです。ズボラで手入れが行き届かないんですよ〜^^;ところが、そんな...

娘がダイエット始めました。毎日一生懸命豆腐を食べているので、少しでも協力できないかなと、豆腐のメニューを色々と考えていたら、簡単でとってもおいしい豆腐のヨモギくずもちというのができたので、今日はそれを紹介します。葛粉が入っているので糖質...

お花見にはサンドイッチもいいけれど、やっぱりお寿司やおにぎりが合います。特におにぎりはお弁当の定番でとっても手軽！でもちょっと地味な印象もありますよね。特に玄米は色が茶色いので余計に地味に見えてしまいます。でも玄米は免疫力を上げて体を丈...

米粉のクッキーって、バター、砂糖なしで作ろうと思うと、サクサク感を出すのが意外に難しいですよね。私も大好きな甘酒で何度も作ろうとトライしましたが、うまくいかないんですよー。試行錯誤した結果、一番サクサクに仕上がる甘味料を発見！それがメー...

苺が旬ですね。甘くておいしい苺がたくさん出回りはじめました。特に小さい苺は手頃で酸味がしっかりあるので加工用にぴったり。そこで今回は材料たった２つで作る超簡単な、いちごと甘酒のシャーベットを紹介します。甘酒の発酵パワーで腸内の痩せ菌を増...

よもぎもちというと上新粉で作るのが定番ですが、蒸したり、すり鉢で突いたりと、まあまあ大変なので作るのが億劫になってしまうのは私だけでしょうか。そこで邪道かもしれませんが、白玉粉を使ってとっても簡単によもぎ大福を作ってみました。デトックス...

春の味覚、よもぎの新芽が柔らかくておいしい季節です。そこで今回は小麦粉を使わずに、米粉にたっぷりの甘酒とよもぎペーストを入れたふわふわ、もっちりのよもぎどら焼きを紹介したいと思います。中に入れるのは発酵あんこという、煮た小豆と米麹８時間...

春は芽吹きの季節。大地から芽が出て花が咲くように、体も冬の間に溜まったものを外に排毒すると言われています。そんな春に出てくる山菜は排毒を促し、それを解毒するためフル回転で働いてくれている肝臓を助ける効果があります。ほろ苦さと爽やかな香り...

春の山菜が店頭に並び始めましたね。山菜というと下ごしらえが大変というイメージがありますが、その中でも下ごしらえが簡単で調理しやすいのが「うど」スーパーなどでも手に入りやすく、クセがなく美味しいので、普段の食事に取り入れやすい山菜です。今...