やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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麺
ベジ!富士宮やきそば
私が住んでいる静岡県富士宮市といえば富士宮やきそば。富士山があるというだけで取り立てて目立つ観光名所や名物はないと誰もが思っていた20年前、地元に昔からある焼きそばが、他の地域の焼きそばとちょっと違うと気づいた人がいた!確かに普通の蒸し麺... -
農道223号
朝霧高原えいちのむらでPODCASTを収録!
朝霧高原は標高が900m。富士宮の市街地から車で約30分、気温も5度くらい低いのだそう。 11月の前半の現在は、もうストーブが出てる!ダルマストーブ💕このフォルム、ぱちぱち薪のはぜる音、いいなあ。 たてもの自体、村長の渡辺英知さんが全て... -
マクロビレシピ
歯の数が教えてくれる食べ方の秘密
あなたは肉が好き?野菜が好き?最近は炭水化物を抜くダイエットが流行って、ごはんやパンを食べない人もいるけど、それって自然なのかな?だって、人間の歯の大半は穀物を食べるための歯なんだよ。 人の歯は全部で32本。多い順に、臼歯(20本)、門歯(8... -
マクロビレシピ
あなたの心の中にあるものが未来を作る
きのう横浜で行われた居酒屋甲子園。「外食産業で働いている人の夢や誇りにつながる大会にすること」が目標の熱いイベントだった~✨いくつもの予選、地区大会を経て勝ち上がった5店舗が自店の取り組みや思いをプレゼンテーションして、どれも本当に... -
マクロビレシピ
油揚げとネギの幸せな出会い
貧乏だった東京での一人暮らし時代。私の食生活に欠かせないのは油揚げだった。油揚げとキャベツを煮たおかずは、給料日前の一週間を救ってくれた。油揚げとネギの組み合わせは、当時の私にとっては高根の花。いつもはセブンのコーヒーだけど、今日はスタ... -
マクロビレシピ
風邪予防に!万能ネギソース
日に日に寒くなって、風邪も流行り出すこの季節に、絶対食べた方がいい野菜がネギ! ネギは、代謝促進、血流促進、利尿、駆虫、鎮静、殺菌など効能たっぷりの野菜。これからの季節、寒さで凍らないよう甘ーいネバネバ成分をたっぷり蓄えるのでますます美味... -
その他洋菓子
たった4つの材料でバナナケーキ
実家でもらった有機栽培のバナナ。食べる時期を逃して黒くなってしまった。そんな黒いバナナだからこそ美味しく作れるのがこのケーキ。材料はバナナ、水、油、ベーキングパウダーの4つだけ。 オーブンを180度に余熱してから、バナナ150g~好きなだけをフォ... -
マクロビレシピ
豚バラ丼じゃないよ、ベジだよ
豚バラのチャーシュー、確かに美味しい。でも重たい。もう胃袋が受け付けない…。そんなあなたにおススメなのが車麩の照り焼き。見た目も味もまるで豚バラ。あっさりと胃にもたれない低カロリー仕様!たっぷりと玄米の上にのせて、車麩の照り焼き丼はいかが... -
マクロビレシピ
健康って何だ?
もしあなたが朝、どんよりと浮かない気分で目が覚めるなら、あなたの食べ方は自然の法則に反しているかもしれない。 健康は生き物が自然本来のかたちで自然に伸びていること。その時、体と心は調子が良く気持ちがいいものなので、朝気分よく起きれていない... -
農道223号
農道223号
農業を通してリスナーを笑顔にする 富士宮で新規就農したり、それを目指していたり、家業の酪農を継いだりしている熱い若者たちと一緒にポッドキャストを始めた!私は野菜の料理を20年以上仕事にしてるのに、野菜を作る現場をほとんど知らない。家庭菜園は...
