やっちゃん@平戸育子– Author –
やっちゃん@平戸育子
ゆるベジ料理スペシャリスト
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農道223号
牛乳を直接お客様に届けるには?三方幸せの土井ファームさんの手法とは?
農業家の3人と始めたポッドキャストもはや6話。今回は、富士宮下条で酪農をしながらカフェも営んでいる、土井ファームさんをゲストにお迎えして収録! イタリアの田舎をイメージしたという店内は木の温かみのある優しい雰囲気。ベンチ脇には富士宮の観光案... -
料理教室
マクロビって体にいいの?でもまずいでしょ?
マクロビって体には良さそうだけどおいしくなさそう。私がマクロビ料理を教えてると言うと、こう言われることが多い。あと、肉も魚も卵も食べられないんでしょ?無理無理!とか。そんなことないのにな、けっこうおいしいし、動物性のものも食べていいのに... -
マクロビレシピ
ジューシー野菜まん
コンビニのレジ横で肉まんが並ぶ季節💖カレーまん、ピザまん、あんまん。どれもおいしそう。でもそんなおいしそうな肉まんも私には遠い存在。だって胃にもたれて辛いんだもん😓あああ、野菜たっぷりの野菜まんが売ってたらいいのに。 そんな... -
マクロビレシピ
ハートドリブン
ずっと行きたかった西原ゼミに初参加❗ 西原ゼミというのは、ラーメンの一番亭やかつ銀を運営するにしはらグループの会長、西原宏夫さんが静岡東部地区で開催している勉強会。 🍀西原ゼミ 第6回 沼津ライフ🍀 「自分をアップデート... -
麺
ベジ!富士宮やきそば
私が住んでいる静岡県富士宮市といえば富士宮やきそば。富士山があるというだけで取り立てて目立つ観光名所や名物はないと誰もが思っていた20年前、地元に昔からある焼きそばが、他の地域の焼きそばとちょっと違うと気づいた人がいた!確かに普通の蒸し麺... -
農道223号
朝霧高原えいちのむらでPODCASTを収録!
朝霧高原は標高が900m。富士宮の市街地から車で約30分、気温も5度くらい低いのだそう。 11月の前半の現在は、もうストーブが出てる!ダルマストーブ💕このフォルム、ぱちぱち薪のはぜる音、いいなあ。 たてもの自体、村長の渡辺英知さんが全て... -
マクロビレシピ
歯の数が教えてくれる食べ方の秘密
あなたは肉が好き?野菜が好き?最近は炭水化物を抜くダイエットが流行って、ごはんやパンを食べない人もいるけど、それって自然なのかな?だって、人間の歯の大半は穀物を食べるための歯なんだよ。 人の歯は全部で32本。多い順に、臼歯(20本)、門歯(8... -
マクロビレシピ
あなたの心の中にあるものが未来を作る
きのう横浜で行われた居酒屋甲子園。「外食産業で働いている人の夢や誇りにつながる大会にすること」が目標の熱いイベントだった~✨いくつもの予選、地区大会を経て勝ち上がった5店舗が自店の取り組みや思いをプレゼンテーションして、どれも本当に... -
マクロビレシピ
油揚げとネギの幸せな出会い
貧乏だった東京での一人暮らし時代。私の食生活に欠かせないのは油揚げだった。油揚げとキャベツを煮たおかずは、給料日前の一週間を救ってくれた。油揚げとネギの組み合わせは、当時の私にとっては高根の花。いつもはセブンのコーヒーだけど、今日はスタ... -
マクロビレシピ
風邪予防に!万能ネギソース
日に日に寒くなって、風邪も流行り出すこの季節に、絶対食べた方がいい野菜がネギ! ネギは、代謝促進、血流促進、利尿、駆虫、鎮静、殺菌など効能たっぷりの野菜。これからの季節、寒さで凍らないよう甘ーいネバネバ成分をたっぷり蓄えるのでますます美味...
